Una clase de cocina tailandesa es una forma práctica de entender la comida de Tailandia. Visitas un mercado, machacas una pasta de curry, cocinas tú mismo varios platos y después te comes todo lo que has preparado. Hay escuelas de cocina en Bangkok, Chiang Mai y Phuket, desde cocinas en plena ciudad hasta granjas orgánicas.
Qué esperar de una clase de cocina tailandesa
Cómo suele desarrollarse una clase
- Visita al mercado. Las clases de mañana suelen empezar en un mercado local, donde el profesor te enseña hierbas, verduras y salsas tailandesas.
- Preparación. Picas los ingredientes y, en muchas clases, machacas una pasta de curry en un mortero.
- Cocina. El profesor muestra cada paso y después cocinas tú el plato.
- Comida. Te comes lo que cocinas, después de cada plato o todo junto al final.
- Recetas. Muchas escuelas te dan las recetas para llevártelas a casa.
Clase de media jornada o de jornada completa
- Las clases de media jornada duran entre 3 y 4 horas aproximadamente y suelen incluir 4 o 5 platos. Baipai y Silom Thai tienen una clase de mañana y otra de tarde, y Silom Thai ofrece además una clase por la noche.
- Las clases de jornada completa, como la de Thai Farm Cooking School cerca de Chiang Mai, se hacen en una granja a las afueras de la ciudad, con recogida en minivan por la mañana.
Precios de un vistazo
| Escuela | Ciudad | Precio aproximado por persona | Clase |
|---|---|---|---|
| Blue Elephant Cooking School | Bangkok | desde unos 2.943 THB | Media jornada, 4-5 platos |
| Baipai Thai Cooking School | Bangkok | unos 2.200 THB | Media jornada, 4 platos |
| Silom Thai Cooking School | Bangkok | unos 1.200 THB | Media jornada, 5 platos |
| Sompong Thai Cooking School | Bangkok | unos 1.200–1.300 THB | Media jornada |
| Bangkok Thai Cooking Academy | Bangkok | unos 1.300 THB | Media jornada |
| House of Taste | Bangkok | unos 1.500 THB | Media jornada |
| Asia Scenic (Old Town) | Chiang Mai | unos 1.000 THB | Mañana o noche |
| Asia Scenic (granja orgánica) | Chiang Mai | unos 1.200 THB | Mañana |
| Thai Farm Cooking School | Chiang Mai | unos 1.500 THB | Jornada completa |
Los precios se comprobaron en septiembre de 2026 y pueden cambiar: confirma el precio y el horario con la escuela al reservar. Thai Farm Cooking School tiene una promoción de temporada baja de 1.300 THB hasta el 21 de octubre de 2026.
Platos que probablemente cocinarás
Los menús varían según la escuela. Es probable que cocines algunos de estos:
- Pad thai: fideos de arroz salteados con huevo, tamarindo y cacahuetes.
- Tom yum: sopa picante y ácida, normalmente con langostinos. La versión tradicional, tom yum nam sai, tiene un caldo claro. La versión cremosa, tom yum nam khon, es más reciente y se termina con leche evaporada o crema para café.
- Curry verde (kaeng khiao wan): un curry de coco con albahaca tailandesa, a menudo hecho con una pasta que machacas tú mismo.
- Curry massaman: un curry suave y sabroso con patatas y cacahuetes.
- Pad kra pao: carne salteada con albahaca sagrada y chile.
- Som tam: ensalada de papaya verde.
- Arroz glutinoso con mango: un postre tailandés muy popular.
Escuelas de cocina en Bangkok
Blue Elephant Cooking School
Blue Elephant está en South Sathorn Road, cerca de la estación BTS Surasak. Una clase de media jornada incluye 4 o 5 platos, y las clases de mañana incluyen una visita a un mercado local. Las clases se imparten en inglés, tailandés, francés, neerlandés y chino, y se pueden organizar sesiones privadas de hasta 12 personas. Los precios empiezan en unos 2.943 THB por persona, según la clase. Teléfono: +66 2 673 9353.
Baipai Thai Cooking School
Baipai está en 8/91 Ngam Wongwan Road Soi 54, en el distrito de Chatuchak de Bangkok. Las clases son de 09:30 a 13:30 y de 13:30 a 17:30, con 4 platos por clase. En septiembre de 2026, una clase de media jornada cuesta unos 2.200 THB por persona; confirma el precio con Baipai al reservar. La escuela puede organizar el transporte desde tu hotel. Cierra los domingos y los días festivos nacionales. Teléfono o WhatsApp: +66 89 660 6535; LINE: baipaithaicooking.
Silom Thai Cooking School
Silom Thai cuesta unos 1.200 THB por persona en una clase compartida de 5 platos, con un máximo de unos 12 alumnos. Las clases empiezan hacia las 08:45 (con visita a un mercado local), las 13:40 y las 17:40, y duran de 3 a 4 horas.
Otras escuelas de Bangkok
Sompong Thai Cooking School (Bang Rak, unos 1.200–1.300 THB), House of Taste (Sukhumvit Soi 4, unos 1.500 THB) y Bangkok Thai Cooking Academy (On Nut, unos 1.300 THB) ofrecen clases de media jornada de 3 a 4 horas.
Amita Thai Cooking Class se imparte en una casa familiar al otro lado del río, a la que se llega en barco por los canales. Seguía recibiendo alumnos en 2025 y 2026; pregunta a la escuela el precio actual.
Escuelas de cocina en Chiang Mai
Thai Farm Cooking School
Thai Farm Cooking School ofrece una clase de jornada completa en su granja orgánica a las afueras de Chiang Mai. Cuesta 1.500 THB por persona, o 1.300 THB con la promoción de temporada baja, vigente hasta el 21 de octubre de 2026. Una minivan con aire acondicionado te recoge hacia las 08:30–09:00 y te lleva de vuelta hacia las 16:00–16:30. A lo largo del día preparas una pasta de curry, un curry, una sopa, un salteado, un plato de fideos y un postre. Hay menús vegetarianos, veganos, halal y sin gluten.
Asia Scenic Thai Cooking School
Asia Scenic tiene dos opciones. El curso de Old Town (la ciudad antigua), cerca de la puerta de Tha Phae (Tha Phae Gate), cuesta 1.000 THB y se imparte por la mañana o por la noche. El curso en la granja orgánica cuesta 1.200 THB y se imparte por la mañana. Ambos incluyen una visita al mercado, un libro de recetas impreso y opciones vegetarianas, veganas o sin gluten.
Clases de cocina en Phuket y cerca de Bangkok
- Blue Elephant Phuket tiene una escuela de cocina y un restaurante en 96 Krabi Road, Talat Nuea, en Phuket Town (la ciudad de Phuket). Teléfono: +66 76 354 355. Pregunta a la escuela por los precios y horarios de sus clases.
- Suan Sampran (antes Sampran Riverside) es una finca ecocultural a orillas del río Tha Chin, en Nakhon Pathom, a cerca de 1 hora en coche de Bangkok. Organiza talleres orgánicos y el mercado Sookjai (Sookjai Market). Su web no publica precios, así que ponte en contacto con la finca antes de ir y pregunta qué talleres hay en tu fecha: teléfono +66 34 322 588 o
.
Preguntas que conviene hacer antes de reservar
- ¿Cuántos alumnos hay por clase y cocina cada uno?
- ¿Qué platos hay en el menú en tu fecha?
- ¿Incluye visita al mercado y a qué hora empieza la clase?
- ¿Hay menú vegetariano, vegano, halal o sin gluten?
- ¿Incluye la recogida en el hotel?
- ¿Cuál es la política de cancelación de la propia escuela?
Consejos para el día de la clase
- Desayuna algo ligero antes de una clase de mañana: te vas a comer todos los platos que cocines.
- Lleva ropa cómoda y calzado cerrado, porque estarás de pie junto a un fogón caliente.
- Avisa a la escuela de tus alergias y restricciones alimentarias al reservar, y lleva una nota escrita en tailandés que las explique.
- Si te quemas o te cortas y necesitas un médico, llama al 1669 (urgencias médicas). El número de la Policía Turística es el 1155.
Palabras tailandesas útiles en la cocina
| Español | Tailandés | Pronunciación aproximada |
|---|---|---|
| Saltear | ผัด | phat |
| Curry | แกง | kaeng |
| Picante | เผ็ด | phet |
| Sin picante | ไม่เผ็ด | mai phet |
| Sin ... | ไม่ใส่ ... | mai sai ... |
| Delicioso | อร่อย | aroi |
Cómo llegar a tu clase de cocina
Baipai y Thai Farm Cooking School ofrecen transporte desde el hotel. Un traslado de Smile Taxi Service desde el aeropuerto de Suvarnabhumi hasta tu hotel en Bangkok cuesta 600 THB en sedán, 800 THB en SUV o 1.100 THB en furgoneta: reserva un sedán de Suvarnabhumi a Bangkok, un SUV de Suvarnabhumi a Bangkok o una furgoneta de Suvarnabhumi a Bangkok. Las tarifas son fijas, por vehículo (no por persona), solo ida, con los peajes de autopista incluidos, y las recogidas en el aeropuerto incluyen 60 minutos de espera gratuita, contados desde la hora real de aterrizaje.
Si quieres combinar la clase con visitas turísticas, un tour privado de día completo te da un conductor propio durante un máximo de 10 horas, con un precio fijo por vehículo. El Bangkok Tour cuesta 2.700 THB en sedán, 3.000 THB en SUV, 3.700 THB en furgoneta o 4.000 THB en furgoneta VIP. El Chiang Mai + Doi Tour cuesta 3.300, 3.500, 4.000 o 4.500 THB, y el Phuket Tour 2.800, 3.200, 3.600 o 4.100 THB, con los mismos vehículos. Consulta la página de tours y excursiones de un día. No hay tarifa fija para un traslado a Suan Sampran o a una escuela de cocina: pide un presupuesto por WhatsApp o LINE.
Se paga al conductor en efectivo (bahts) al final del trayecto. Si solo puedes pagar con tarjeta, escribe al equipo para pedir un enlace de pago de PayPal; se añade una comisión del 5%. La cancelación es gratuita hasta 24 horas antes de la recogida. Después, cancelar o cambiar cuesta el 25% (menos de 24 h), el 35% (menos de 12 h) o el 50% (menos de 2 h) del precio, y no presentarse, el 100%, también si pagas al conductor en efectivo (detalles).
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta una clase de cocina tailandesa en Bangkok? La mayoría de las clases de media jornada cuestan unos 1.200–1.500 THB por persona. Baipai cuesta unos 2.200 THB, y Blue Elephant empieza en unos 2.943 THB.
¿Cuánto cuesta una clase de cocina en Chiang Mai? Asia Scenic cuesta 1.000 THB (Old Town) o 1.200 THB (granja orgánica). Thai Farm Cooking School cuesta 1.500 THB por la jornada completa, o 1.300 THB con su promoción hasta el 21 de octubre de 2026.
¿Las clases incluyen visita al mercado? A menudo, sí. En Blue Elephant y Silom Thai, la clase de mañana la incluye, y los dos cursos de Asia Scenic también.
¿Pueden participar vegetarianos y veganos? Sí. Thai Farm Cooking School y Asia Scenic ofrecen menús vegetarianos, veganos y sin gluten, y Thai Farm también ofrece menús halal. En otras escuelas, pregunta al reservar.
Disfruta de tu clase y escríbenos por WhatsApp o LINE cuando necesites un traslado hasta ella o desde el aeropuerto.