Mango-Klebreis, auf Thai khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง), ist eines der bekanntesten Desserts Thailands. Dieser Artikel erklärt, was darin steckt, was er 2026 kostet, wo Sie ihn in Bangkok bekommen, wie man ihn isst und wie Sie ihn auf Thai bestellen.
Was ist Mango-Klebreis?
Das Gericht ist einfach: süßer Klebreis, vermischt mit Kokoscreme und serviert mit Scheiben reifer Mango. Darüber kommt noch etwas Kokossauce, und viele Verkäufer streuen knusprig geröstete Bohnen darauf. Die Mischung aus bissfestem Reis, saftiger Mango und cremiger, leicht salziger Kokossauce macht das Gericht so beliebt.
Sie finden es an Straßenständen, auf Märkten, in Dessertläden und in Restaurants im ganzen Land.
Was hineinkommt
| Bestandteil | Was es ist | Was es beiträgt |
|---|---|---|
| Klebreis | Klebreis, gedämpft und anschließend mit gesüßter Kokoscreme vermischt | Eine weiche, bissfeste, süße Grundlage |
| Mango | Eine reife, süße gelbe Mango, geschält und in Scheiben geschnitten | Frische Frucht und Saft |
| Kokossauce | Kokoscreme, die kurz vor dem Servieren darübergegossen wird | Reichhaltigkeit und ein leicht salziger Geschmack |
| Topping | Knusprig geröstete Bohnen, auf vielen Tellern | Ein knuspriger Kontrast |
Was er 2026 kostet
Der Preis hängt davon ab, wo Sie ihn kaufen. Ein bekannter Laden verlangt mehr als ein Stand auf dem Nachtmarkt.
| Wo | Ungefährer Preis | Hinweise |
|---|---|---|
| Nachtmärkte in Bangkok | etwa 60-100 THB | Stand Juni 2026 |
| Mae Varee, Thong Lo | etwa 120-150 THB pro Box | Nur zum Mitnehmen |
| Kor Panich, Altstadt | etwa 130 THB | Sonntags geschlossen |
| Or Tor Kor Market | Höher als auf gewöhnlichen Märkten | Ein Premium-Markt |
Diese Preise wurden im September 2026 geprüft. Preise ändern sich, fragen Sie daher vor der Bestellung am Stand nach.
Wo Sie ihn in Bangkok essen können
Kor Panich (Altstadt)
Kor Panich, auch K. Panich geschrieben, liegt in der Tanao Road 431-433 in Phra Nakhon, der Altstadt von Bangkok. Der Laden ist für seinen Klebreis bekannt und trägt seit 2019 einen Michelin Bib Gourmand. Eine Portion Mango-Klebreis kostet etwa 130 THB.
Der Laden hat montags bis samstags von etwa 07:00 bis 17:00 oder 18:00 Uhr geöffnet und ist sonntags geschlossen. Planen Sie Ihren Besuch also nicht für einen Sonntag.
Mae Varee (Thong Lo)
Mae Varee ist ein Obstladen am Anfang der Thong Lo Road (Sukhumvit Soi 55), direkt neben der BTS-Station Thong Lo. Hier gibt es Mango-Klebreis in Boxen für etwa 120-150 THB pro Box. Der Laden verkauft nur zum Mitnehmen: Sitzplätze gibt es nicht, essen Sie ihn also im Hotel oder irgendwo in der Nähe. Der Laden hat etwa von 06:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
Or Tor Kor Market
Or Tor Kor ist eine Markthalle von etwa 6.500 m² mit mehr als 600 Händlern, gegenüber dem Chatuchak Weekend Market. Die Preise liegen über denen gewöhnlicher Märkte.
- Anfahrt: Fahren Sie mit der MRT bis Kamphaeng Phet, nehmen Sie Ausgang 3, und der Markt liegt direkt vor Ihnen.
- Öffnungszeiten: täglich vom frühen Morgen (etwa 06:00-06:30 Uhr) bis zum frühen Abend (die Quellen nennen 18:00 bis 20:00 Uhr). Alle Stände sind ab etwa 08:30 Uhr geöffnet.
- Andrang: Am Wochenende, wenn auch Chatuchak geöffnet ist, ist es sehr voll. Wer es ruhiger mag, kommt an einem Wochentag nach 08:30 Uhr.
Nachtmärkte und Straßenstände
Auf den Nachtmärkten in Bangkok kostet Mango-Klebreis etwa 60-100 THB. Die meisten Nachtmärkte öffnen gegen 17:00 Uhr, doch nicht jeder Essensstand ist vor etwa 19:00 Uhr geöffnet. Kommen Sie daher nach 19:00 Uhr, wenn Sie die volle Auswahl haben möchten. Diese Märkte haben 2026 geöffnet:
- Train Night Market Ratchada: am 27. März 2026 wiedereröffnet, täglich von 17:00 bis 01:00 Uhr, in der Nähe der MRT-Station Thailand Cultural Centre, Ausgang 3.
- Jodd Fairs Ratchada: Ratchadaphisek Road 129, täglich von 17:00 bis 01:00 Uhr, wenige Gehminuten von der MRT-Station Thailand Cultural Centre, Ausgang 4.
- Yaowarat (Chinatown): Streetfood jeden Abend von etwa 18:00 Uhr bis Mitternacht. Die nächste Station ist MRT Wat Mangkon, Ausgang 3.
Wenn Sie mehrere Gerichte probieren und mit einem Dessert abschließen möchten, rechnen Sie mit etwa 200-400 THB pro Person. Nehmen Sie für Märkte und Straßenstände kleine Scheine mit.
Außerhalb von Bangkok: Chiang Mai
In Chiang Mai lassen sich thailändische Desserts und Streetfood am einfachsten an einem Abend auf den Walking-Street-Märkten probieren.
- Sunday Walking Street beginnt am Tha Phae Gate und verläuft nach Westen entlang der Ratchadamnoen Road durch die Altstadt. Sie ist sonntags von etwa 16:00-17:00 bis 22:00-23:00 Uhr geöffnet, ab etwa 19:00 Uhr gibt es Lanna-Musik und -Tanz. Hier ist mehr los und das Essensangebot größer als auf dem Samstagsmarkt.
- Saturday Walking Street verläuft entlang der Wualai Road ab der Kreuzung am Chiang Mai Gate, samstags von etwa 17:00 bis 23:00 Uhr. Sie liegt im Viertel der Silberschmiede und ist ruhiger als der Sonntagsmarkt.
Wenn Sie von Bangkok aus nach Norden reisen, lesen Sie unseren Ratgeber, wie man von Bangkok nach Chiang Mai kommt.
So isst man ihn
- Essen Sie mit dem Löffel. In Thailand isst man Reisgerichte mit dem Löffel in der rechten Hand und benutzt die Gabel nur, um das Essen auf den Löffel zu schieben. In den Mund kommt der Löffel, nicht die Gabel.
- Nehmen Sie Reis und Mango zusammen mit etwas Sauce auf jeden Löffel.
- Essen Sie ihn frisch. Am leckersten ist das Gericht kurz nach dem Servieren, solange der Reis noch weich ist. Wenn Sie eine Box zum Mitnehmen kaufen, essen Sie sie bald nach dem Kauf.
- Gießen Sie die Sauce darüber. Kommt die Kokossauce in einem kleinen Beutel oder Becher, gießen Sie sie erst kurz vor dem Essen über den Reis.
Nützliche Ausdrücke auf Thai
| Deutsch | Thai | Aussprache |
|---|---|---|
| Mango-Klebreis | ข้าวเหนียวมะม่วง | khao niao mamuang |
| Kokoscreme | กะทิ | kathi |
| Wie viel kostet das? | เท่าไหร่ | thao rai |
| Hier essen | กินที่นี่ | kin thi ni |
| Zum Mitnehmen | กลับบ้าน | klap ban |
| Lecker | อร่อย | aroi |
| Ohne ... | ไม่ใส่ ... | mai sai ... |
Allergien und besondere Ernährungsweisen
Mango-Klebreis wird mit Kokos zubereitet und ist daher nicht geeignet, wenn Sie Kokos meiden müssen. Die Toppings sind von Verkäufer zu Verkäufer verschieden. Wenn Sie eine Allergie haben oder sich streng an eine bestimmte Ernährungsweise halten, tragen Sie einen Zettel bei sich, auf dem das auf Thai vermerkt ist, zeigen Sie ihn vor der Bestellung und verwenden Sie für einzelne Zutaten „mai sai ...“ („ohne ...“).
Selbst zubereiten: Kochkurse
Die Menüs unterscheiden sich je nach Schule und Tag. Fragen Sie daher vor der Buchung, ob Mango-Klebreis zu den Gerichten gehört.
- Thai Farm Cooking School (Chiang Mai): Ein ganzer Tag auf einem Biobauernhof kostet 1.500 THB pro Person oder 1.300 THB mit einem Nebensaison-Angebot bis zum 21. Oktober 2026. Zum Menü gehört ein Dessert, außerdem gibt es vegetarische, vegane, Halal- und glutenfreie Menüs.
- Asia Scenic Thai Cooking School (Chiang Mai): Der Kurs in der Altstadt kostet 1.000 THB, der Kurs auf dem Biobauernhof 1.200 THB, beide mit Marktrundgang.
- Kochschulen in Bangkok: Die Silom Thai Cooking School kostet etwa 1.200 THB pro Person, Baipai etwa 2.200 THB und Blue Elephant ab etwa 2.943 THB.
Diese Kurspreise wurden im September 2026 geprüft.
Anreise mit Smile Taxi Service
Wenn Sie in Suvarnabhumi landen und direkt in Ihr Hotel in Bangkok fahren möchten, kostet ein Transfer mit Smile Taxi Service 600 THB mit der Limousine, 800 THB mit dem SUV oder 1.100 THB mit dem Van. Von Don Mueang nach Bangkok beträgt der Fahrpreis 600 THB mit der Limousine, 800 THB mit dem SUV oder 1.000 THB mit dem Van. Es gilt ein Festpreis pro Fahrzeug (nicht pro Person), einfache Fahrt, Autobahngebühren inklusive. Bei Abholungen am Flughafen sind 60 Minuten kostenlose Wartezeit ab der tatsächlichen Landung enthalten. Buchen Sie eine Limousine von Suvarnabhumi nach Bangkok, einen SUV von Suvarnabhumi nach Bangkok oder einen Van von Suvarnabhumi nach Bangkok. Ab Don Mueang buchen Sie eine Limousine von Don Mueang nach Bangkok, einen SUV von Don Mueang nach Bangkok oder einen Van von Don Mueang nach Bangkok.
Wenn Sie Kor Panich, Or Tor Kor und Mae Varee an einem Tag mit eigenem Fahrer besuchen möchten: Die Bangkok-Tour dauert bis zu 10 Stunden und kostet 2.700 THB mit der Limousine, 3.000 THB mit dem SUV, 3.700 THB mit dem Van oder 4.000 THB mit dem VIP-Van. Siehe Touren und Tagesausflüge. Ideal ist ein Wochentag: Kor Panich ist sonntags geschlossen, und im Or Tor Kor ist es am Wochenende sehr voll.
Sie zahlen den Fahrer am Ende der Fahrt bar (THB). Wenn Sie nur mit Karte zahlen können, schreiben Sie dem Team, und Sie erhalten einen PayPal-Zahlungslink (zuzüglich 5 % Gebühr). Die Stornierung ist bis 24 Stunden vor der Abholung kostenlos. Danach kosten Stornierungen und Änderungen 25 % (weniger als 24 Std.), 35 % (weniger als 12 Std.) oder 50 % (weniger als 2 Std.) des Preises, bei Nichterscheinen 100 % – auch bei Barzahlung an den Fahrer (Details).
Tipps für einen gelungenen Besuch
- Kaufen Sie bei Mae Varee nur, wenn Sie bald danach essen können, denn vor Ort essen kann man dort nicht.
- Gehen Sie an einem Wochentag nach etwa 08:30 Uhr zum Or Tor Kor, wenn alle Stände geöffnet sind.
- Wählen Sie gut besuchte Stände, an denen jede Portion erst bei der Bestellung zusammengestellt wird.
- Fragen Sie vor der Bestellung nach dem Preis, besonders auf Premium-Märkten.
Häufige Fragen
Wo bekomme ich in der Altstadt von Bangkok guten Mango-Klebreis? Bei Kor Panich in der Tanao Road, einem Laden, der seit 2019 einen Michelin Bib Gourmand trägt. Eine Portion kostet etwa 130 THB, und sonntags ist der Laden geschlossen.
Kann ich bei Mae Varee in Thong Lo sitzen und essen? Nein. Mae Varee ist ein Obstladen neben der BTS-Station Thong Lo, der nur zum Mitnehmen verkauft; eine Box kostet etwa 120-150 THB.
Was kostet Mango-Klebreis auf einem Nachtmarkt? Auf den Nachtmärkten in Bangkok kostet er 2026 etwa 60-100 THB.
Wann hat der Or Tor Kor Market geöffnet? Jeden Tag vom frühen Morgen bis zum frühen Abend, alle Stände sind ab etwa 08:30 Uhr geöffnet. An Wochentagen ist es ruhiger als am Wochenende.
Um eine Fahrt vom Flughafen oder einen ganzen Tag mit Essensstopps und eigenem Fahrer zu buchen, schreiben Sie uns über WhatsApp oder LINE oder sehen Sie sich alle Strecken und Preise an.