泰国街头美食入门
街头美食是泰国日常生活的一部分。人们上班路上在小推车买早餐，午饭在路边摊吃一碗面，晚上再和朋友去夜市相聚。对游客来说，这是吃得好、又能看看当地人怎样生活的最简单的方式之一。
在曼谷的夜市，每人准备约200–400泰铢，就足够尝好几道菜。
必吃的街头美食
经典咸味菜
- 泰式炒河粉（Pad Thai，ผัดไทย）： 河粉与鸡蛋、豆腐、豆芽一起翻炒，配上酸甜的罗望子酱，常常还会加虾。
- 青木瓜沙拉（som tam，ส้มตำ）： 来自泰国东北部伊森（Isaan）的青木瓜沙拉。用石臼加青柠、鱼露、椰糖和辣椒捣制而成，可能非常辣。
- 泰式烤鸡（gai yang，ไก่ย่าง）： 烤鸡，通常搭配青木瓜沙拉和糯米饭一起吃。
- 烤猪肉串（moo ping，หมูปิ้ง）： 烤猪肉串，再配一袋糯米饭，是常见的早餐。
- 打抛饭（pad kra pao，ผัดกะเพรา）： 猪肉末或鸡肉末与圣罗勒、辣椒同炒，盖在米饭上，上面常常再加一个煎蛋。
- 泰式炒饭（khao pad，ข้าวผัด）： 鸡蛋炒饭，肉类或海鲜可以自己选。
汤面
- 船面（boat noodles，ก๋วยเตี๋ยวเรือ）： 小碗米粉，汤头色深味浓。因为碗很小，很多人会点两三碗。
- 粿条汤（kuay teow，ก๋วยเตี๋ยว）： 最日常的汤面。面条、肉类都可以自己选，汤底可选清汤或辣汤。
- 冬阴功面（tom yum noodles）： 泡在酸辣冬阴功汤里的面条。传统的清汤版本叫 tom yum nam sai；奶白色的 tom yum nam khon 则较晚出现，始于1980年代，出锅前加入淡奶或植脂奶精。
- 泰北咖喱面（khao soi，ข้าวซอย）： 泰国北部的咖喱汤面，汤里是软的鸡蛋面，上面再放一把炸脆的面条。在清迈一定要找来尝尝。
甜品和饮料
- 芒果糯米饭（ข้าวเหนียวมะม่วง）： 香甜的糯米饭，浇上椰浆，配新鲜芒果。
- 泰式奶茶、可可和果汁： 香甜的冷饮。
2026年街头美食价格
| 菜品 | 曼谷夜市参考价格 |
|---|---|
| 船面 | 每碗20–40泰铢 |
| 青木瓜沙拉 | 40–60泰铢 |
| 鲜虾泰式炒河粉 | 80–150泰铢 |
| 烤鸡 | 60–120泰铢 |
| 烤河虾 | 150–250泰铢 |
| 芒果糯米饭 | 60–100泰铢 |
| 泰式奶茶、可可或果汁 | 35–69泰铢 |
以上价格为2026年6月的报道价格，并于2026年9月核实。各摊位价格不同，也会随着时间变化，点餐前请先问清价格。
各城市街头美食好去处
曼谷
- 耀华力路（Yaowarat，唐人街）： 每晚约18:00至午夜都有街头美食。最近的车站是MRT龙莲寺站（Wat Mangkon）。
- 拉差达火车夜市（Train Night Market Ratchada）： 已于2026年3月27日在Esplanade Ratchadaphisek商场后方重新开业。每天17:00至01:00营业，靠近MRT泰国文化中心站（Thailand Cultural Centre）3号出口。
- Jodd Fairs拉差达夜市（Jodd Fairs Ratchada）： 位于拉差达披色路（Ratchadaphisek Road）129号，每天17:00至01:00营业，从MRT泰国文化中心站4号出口步行几分钟即到。
- 诗纳卡琳火车夜市（Talad Rot Fai Srinakarin）： 最早的火车夜市，位于Seacon Square购物中心后方的Srinakarin Soi 51。每周四至周日17:00至01:00营业。MRT黄线Suan Luang Rama IX站1号出口可直达入口。
- 安多哥市场（Or Tor Kor Market）： 室内市场，有600多个摊位，位于乍都乍周末市场（Chatuchak Weekend Market）对面。价格比普通市场高。最近的车站是MRT甘烹碧站（Kamphaeng Phet）。市场每天从清晨营业到傍晚，所有摊位约从08:30起都已开门；乍都乍周末市场开市的周末会非常拥挤。
- 孔堤市场（Khlong Toei Market）： 曼谷的大型生鲜市场，天亮前最热闹。请在09:00前前往，并穿一双不怕湿的鞋。从MRT诗丽吉王后会议中心站（Queen Sirikit）步行约4分钟即到。
一些旧攻略里仍列着已经关闭的市场：Jodd Fairs拉玛9夜市（Jodd Fairs Rama 9）、The One Ratchada、霓虹夜市（Talad Neon）、Artbox和JJ Green。
有两家名店值得一去：
- 鬼门炒粉（Thipsamai）： 位于老城区玛哈猜路（Maha Chai Road）313-315号的本店，以蛋皮包裹的泰式炒河粉闻名。菜品约60–100泰铢。营业时间09:00至午夜，每周二休息。ICONSIAM和暹罗百丽宫（Siam Paragon）的分店营业时间为10:00至22:00。
- 痣姐（Jay Fai）： 街头炒锅大厨，在《2026泰国米其林指南》（MICHELIN Guide Thailand 2026）中保住了米其林一星。
清迈
- 周日步行街（Sunday Walking Street）： 从塔佩门（Tha Phae Gate）出发，沿拉差丹能路（Ratchadamnoen Road）向西穿过古城。每周日约16:00–17:00开市，直到22:00–23:00。这里的美食比周六步行街更多，约19:00起还有兰纳（Lanna）音乐和舞蹈表演。
- 周六步行街（Saturday Walking Street）： 从清迈门（Chiang Mai Gate）路口沿乌莱路（Wualai Road）展开，每周六约17:00至23:00。这里比较安静，街道穿过银器匠街区。
泰北咖喱面是这里必找的当地美食。如果要北上，请参阅我们的指南如何从曼谷前往清迈。Smile Taxi Service从素万那普机场到清迈的私人包车接送，轿车7,500泰铢、SUV 8,500泰铢、面包车10,000泰铢：预订素万那普机场至清迈的轿车。
十月的普吉岛：素食节
2026年普吉素食节（九皇斋节）于10月10日至18日举行，免费参加。素食节在普吉老城的水碓斗母宫（Jui Tui Shrine）开幕，街头巡游出发得很早，约在06:00–08:00。在这九天里，许多摊位出售斋食（jay）。斋食比素食更严格：不含肉、奶制品、蛋和酒，也不含五辛（大蒜、洋葱、红葱、韭菜和韭葱）。卖斋食的摊位挂着印有红字的黄旗。建议游客穿白色衣服，并带上耳塞以防鞭炮声。如果要南下，请参阅我们的指南如何从曼谷前往普吉岛。在普吉岛，全天的普吉岛一日游（Phuket Tour）提供最长10小时的私人司机服务：轿车2,800泰铢、SUV 3,200泰铢、面包车3,600泰铢、VIP面包车4,100泰铢（请参阅包车游与一日游）。
街头美食安全提示
- 选择顾客多、当面现点现做的摊位。
- 喝瓶装水或过滤水。
- 逛市场和路边摊时准备一些小面额纸币。
- 如果您有过敏或饮食禁忌，请随身带一张用泰文写明情况的纸条，点餐前先给摊主看。
- 如果肠胃比较敏感，可以先从口味较温和的菜开始，并请摊主不要放辣。
吃街头美食的实用泰语
| 中文 | 泰语 | 发音 |
|---|---|---|
| 多少钱？ | เท่าไหร่ | tao rai |
| 好吃！ | อร่อย | a-roi |
| 请不要辣 | ไม่เผ็ด | mai phet |
| 微辣 | เผ็ดนิดหน่อย | phet nit noi |
| 不要放…… | ไม่ใส่ ... | mai sai ... |
| 不要花生 | ไม่ใส่ถั่ว | mai sai tua |
| 打包带走 | ใส่ถุง | sai tung |
说“mai phet”是请对方不放辣椒，但菜里仍可能带一点辣味。
吃街头美食的最佳时间
- 清晨： 孔堤市场等生鲜市场在09:00前最热闹。
- 白天： 安多哥市场约从08:30起所有摊位都已开门，鬼门炒粉09:00开门。
- 晚上： 大多数夜市约17:00开市，但有些小吃摊要到约19:00才出摊。想要选择最多，请在19:00以后到。
如果晚餐想喝一杯，现在每天11:00至午夜都可以售酒。以前14:00至17:00禁止售酒的规定已于2026年5月永久取消。佛教节日当天，商店和大多数餐厅全天不能售酒；下一个佛教节日是2026年10月26日的出夏节（Ok Phansa）。
如何前往各市场
上面介绍的曼谷市场大多离MRT车站很近。Smile Taxi Service从素万那普机场到曼谷酒店的接送价格为：轿车600泰铢（最多3位乘客）、SUV 800泰铢（最多5位）、面包车1,100泰铢（最多7位）。从廊曼机场出发则分别为600、800、1,000泰铢。以上均为按车计价的单程固定价格，含高速公路通行费，机场接机含60分钟免费等候。可预订素万那普机场至曼谷的轿车、素万那普机场至曼谷的SUV、素万那普机场至曼谷的面包车或廊曼机场至曼谷的轿车，也可以查看全部线路价格表。
如果想在一天内逛几个市场和街区，全天的曼谷一日游（Bangkok Tour）提供最长10小时的私人司机服务：轿车2,700泰铢、SUV 3,000泰铢、面包车3,700泰铢、VIP面包车4,000泰铢。请参阅包车游与一日游。
车费在到达后以现金（泰铢）付给司机。如果只能刷卡，请联系我们获取PayPal付款链接（加收5%手续费）。最晚可在接送前24小时免费取消。此后取消或变更将收取价格的25%（不足24小时）、35%（不足12小时）或50%（不足2小时），未到场收取100%，向司机支付现金的预订同样适用（详情）。
紧急求助信息
- 报警及一般紧急情况： 191
- 旅游警察： 1155
- 医疗急救和救护车： 1669
- 火警： 199
常见问题
2026年曼谷的街头美食要花多少钱？ 在夜市，鲜虾泰式炒河粉约80–150泰铢，青木瓜沙拉约40–60泰铢，船面每碗约20–40泰铢。每人准备约200–400泰铢，就能尝好几道菜。
什么时间去吃街头美食合适？ 夜市约19:00以后去，那时所有小吃摊都已开门。耀华力路约从18:00营业到午夜。
2026年曼谷有哪些夜市在营业？ 拉差达火车夜市和Jodd Fairs拉差达夜市每天17:00至01:00营业，诗纳卡琳火车夜市每周四至周日营业。Jodd Fairs拉玛9夜市和The One Ratchada已经关闭。
吃东西吃坏了肚子，应该打哪个电话？ 医疗急救请拨打1669，也可以拨打1155联系旅游警察。