Mango sticky rice (kleefrijst met mango), in het Thai khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง), is een van de bekendste desserts van Thailand. In dit artikel lees je wat erin zit, wat het in 2026 kost, waar je het in Bangkok koopt, hoe je het eet en hoe je het in het Thai bestelt.
Wat is mango sticky rice?
Het is een eenvoudig gerecht: zoete kleefrijst gemengd met kokosroom, geserveerd met plakjes rijpe mango. Er gaat nog een beetje extra kokossaus overheen, en veel verkopers strooien er knapperige geroosterde boontjes over. De combinatie van kleverige rijst, sappige mango en romige, licht zoute kokossaus maakt het gerecht zo populair.
Je vindt het in het hele land bij straatkraampjes, op markten, in dessertwinkels en in restaurants.
Wat erin zit
| Onderdeel | Wat het is | Wat het toevoegt |
|---|---|---|
| Kleefrijst | Glutineuze rijst, gestoomd en daarna gemengd met gezoete kokosroom | Een zachte, kleverige, zoete basis |
| Mango | Een rijpe, zoete gele mango, geschild en in plakjes gesneden | Vers fruit en sap |
| Kokossaus | Kokosroom die er vlak voor het serveren overheen gaat | Romigheid en een licht zoute smaak |
| Topping | Knapperige geroosterde boontjes, op veel borden | Een knapperig contrast |
Wat het kost in 2026
De prijs hangt af van waar je het koopt. Een beroemde zaak vraagt meer dan een kraampje op een nachtmarkt.
| Waar | Geschatte prijs | Opmerkingen |
|---|---|---|
| Nachtmarkten in Bangkok | ongeveer 60–100 THB | Gemeld in juni 2026 |
| Mae Varee, Thong Lo | ongeveer 120–150 THB per doosje | Alleen afhalen |
| Kor Panich, oude stad | ongeveer 130 THB | Op zondag gesloten |
| Markt Or Tor Kor | Hoger dan op gewone markten | Een premiummarkt |
Deze prijzen zijn gecontroleerd in september 2026. Prijzen veranderen, dus vraag de prijs aan de toonbank voordat je bestelt.
Waar eet je het in Bangkok
Kor Panich (oude stad)
Kor Panich, ook geschreven als K. Panich, zit op 431-433 Tanao Road in Phra Nakhon, de oude stad van Bangkok. De zaak staat bekend om zijn kleefrijst en heeft sinds 2019 een Michelin Bib Gourmand. Een portie mango sticky rice kost ongeveer 130 THB.
De zaak is open van maandag tot en met zaterdag, van ongeveer 07:00 tot 17:00 of 18:00, en is op zondag gesloten, dus plan je bezoek niet op een zondag.
Mae Varee (Thong Lo)
Mae Varee is een fruitwinkel aan het begin van Thong Lo Road (Sukhumvit Soi 55), naast BTS Thong Lo. De winkel verkoopt mango sticky rice in doosjes, voor ongeveer 120–150 THB per doosje. Het is alleen afhalen: je kunt er niet ter plekke eten, dus eet het in je hotel of ergens in de buurt. De winkel is open van ongeveer 06:00 tot 22:00.
Markt Or Tor Kor
Or Tor Kor is een overdekte markt van ongeveer 6.500 m² met meer dan 600 verkopers, tegenover de weekendmarkt van Chatuchak (Chatuchak Weekend Market). De prijzen liggen er hoger dan op gewone markten.
- Erheen: neem de MRT naar Kamphaeng Phet, neem uitgang 3, en de markt ligt recht voor je.
- Openingstijden: dagelijks van de vroege ochtend (ongeveer 06:00–06:30) tot het begin van de avond (bronnen noemen 18:00 tot 20:00). Alle kraampjes zijn open vanaf ongeveer 08:30.
- Drukte: in het weekend, als Chatuchak open is, is het er erg druk. Voor een rustiger bezoek ga je op een doordeweekse dag na 08:30.
Nachtmarkten en straatkraampjes
Op nachtmarkten in Bangkok kost mango sticky rice ongeveer 60–100 THB. De meeste nachtmarkten gaan rond 17:00 open, maar pas rond 19:00 zijn alle eetkraampjes open, dus kom na 19:00 voor de volledige keuze. Deze markten zijn in 2026 open:
- Train Night Market Ratchada: sinds 27 maart 2026 weer open, dagelijks van 17:00 tot 01:00, vlak bij MRT Thailand Cultural Centre, uitgang 3.
- Jodd Fairs Ratchada: 129 Ratchadaphisek Road, dagelijks open van 17:00 tot 01:00, op korte loopafstand van MRT Thailand Cultural Centre, uitgang 4.
- Yaowarat (Chinatown): elke avond streetfood van ongeveer 18:00 tot middernacht. Het dichtstbijzijnde station is MRT Wat Mangkon, uitgang 3.
Wil je verschillende gerechten proberen en afsluiten met een dessert, reken dan op ongeveer 200–400 THB per persoon. Neem kleine biljetten mee voor markten en straatkraampjes.
Buiten Bangkok: Chiang Mai
In Chiang Mai zijn de markten in de wandelstraten (walking streets) de makkelijkste plek om op één avond Thaise desserts en streetfood te proberen.
- Sunday Walking Street (de zondagsmarkt) begint bij de Tha Phae-poort (Tha Phae Gate) en loopt westwaarts over Ratchadamnoen Road door de oude stad. De markt is op zondag open van ongeveer 16:00–17:00 tot 22:00–23:00, met Lanna-muziek en -dans vanaf ongeveer 19:00. Het is er drukker en er is meer eten dan op de zaterdagmarkt.
- Saturday Walking Street (de zaterdagmarkt) loopt over Wualai Road vanaf het kruispunt bij de Chiang Mai-poort (Chiang Mai Gate), op zaterdag van ongeveer 17:00 tot 23:00. De markt ligt in de wijk van de zilversmeden en is rustiger dan de zondagsmarkt.
Reis je vanuit Bangkok naar het noorden, lees dan onze gids over hoe je van Bangkok naar Chiang Mai komt.
Hoe eet je het
- Gebruik een lepel. Thai eten rijstgerechten met de lepel in de rechterhand en gebruiken de vork alleen om eten op de lepel te schuiven. De lepel gaat naar je mond, niet de vork.
- Neem rijst en mango samen, met een beetje saus, in elke hap.
- Eet het vers. Het gerecht is het lekkerst kort nadat het is geserveerd, als de rijst nog zacht is. Koop je een doosje om mee te nemen, eet het dan snel na aankoop op.
- Meng de saus erdoor. Krijg je de kokossaus in een zakje of bakje, giet die dan vlak voor het eten over de rijst.
Handige Thaise zinnetjes
| Nederlands | Thai | Uitspraak |
|---|---|---|
| Kleefrijst met mango | ข้าวเหนียวมะม่วง | khao niao mamuang |
| Kokosroom | กะทิ | kathi |
| Hoeveel kost het? | เท่าไหร่ | thao rai |
| Hier opeten | กินที่นี่ | kin thi ni |
| Meenemen | กลับบ้าน | klap ban |
| Lekker | อร่อย | aroi |
| Zonder ... | ไม่ใส่ ... | mai sai ... |
Allergieën en dieetwensen
Mango sticky rice wordt gemaakt met kokos, dus het is niet geschikt voor wie kokos moet vermijden. De toppings verschillen per verkoper. Heb je een allergie of een strikt dieet, neem dan een briefje in het Thai mee waarop dat staat, laat het zien voordat je bestelt en gebruik "mai sai ..." ("zonder ...") voor losse ingrediënten.
Zelf maken: kooklessen
Menu's verschillen per kookschool en per dag, dus vraag voordat je boekt of mango sticky rice een van de gerechten is.
- Thai Farm Cooking School (Chiang Mai): een hele dag op een biologische boerderij kost 1.500 THB per persoon, of 1.300 THB met een laagseizoenactie tot 21 oktober 2026. Op het menu staat een dessert, en er zijn vegetarische, veganistische, halal en glutenvrije menu's.
- Asia Scenic Thai Cooking School (Chiang Mai): de cursus in de oude stad kost 1.000 THB en de cursus op de biologische boerderij 1.200 THB, allebei met een rondleiding over de markt.
- Kookscholen in Bangkok: Silom Thai Cooking School kost ongeveer 1.200 THB per persoon, Baipai ongeveer 2.200 THB en Blue Elephant vanaf ongeveer 2.943 THB.
Deze prijzen van de kooklessen zijn gecontroleerd in september 2026.
Erheen met Smile Taxi Service
Land je op luchthaven Suvarnabhumi en wil je meteen naar je hotel in Bangkok, dan kost een transfer van Smile Taxi Service 600 THB met een sedan, 800 THB met een SUV of 1.100 THB met een minibus. Van luchthaven Don Mueang naar Bangkok kost de rit 600 THB met een sedan, 800 THB met een SUV of 1.000 THB met een minibus. Het zijn vaste prijzen per voertuig (niet per persoon), voor een enkele reis, tol voor de snelweg inbegrepen. Bij ophalen op de luchthaven krijg je 60 minuten gratis wachttijd, gerekend vanaf de werkelijke landing. Boek een sedan van Suvarnabhumi naar Bangkok, een SUV van Suvarnabhumi naar Bangkok of een minibus van Suvarnabhumi naar Bangkok. Vanaf Don Mueang boek je een sedan van Don Mueang naar Bangkok, een SUV van Don Mueang naar Bangkok of een minibus van Don Mueang naar Bangkok.
Wil je Kor Panich, Or Tor Kor en Mae Varee op één dag bezoeken met je eigen chauffeur, dan duurt de Bangkok-tour maximaal 10 uur en kost hij 2.700 THB met een sedan, 3.000 THB met een SUV, 3.700 THB met een minibus of 4.000 THB met een VIP-minibus. Zie tours en dagtochten. Een doordeweekse dag werkt het best: Kor Panich is op zondag gesloten en Or Tor Kor is in het weekend erg druk.
Je betaalt de chauffeur aan het einde van de rit contant (in THB). Kun je alleen met een kaart betalen, stuur het team dan een bericht; je krijgt dan een PayPal-betaallink (5% toeslag). Gratis annuleren kan tot 24 uur voor het ophalen. Daarna kost annuleren of wijzigen 25% (minder dan 24 uur), 35% (minder dan 12 uur) of 50% (minder dan 2 uur) van de prijs, en 100% als je niet komt opdagen (no-show), ook als je de chauffeur contant betaalt (details).
Tips voor de beste ervaring
- Koop alleen bij Mae Varee als je het snel daarna kunt opeten, want ter plekke eten kan niet.
- Ga op een doordeweekse dag na ongeveer 08:30 naar Or Tor Kor, als alle kraampjes open zijn.
- Kies drukke kraampjes waar elke portie wordt samengesteld als je bestelt.
- Check de prijs voordat je bestelt, vooral op premiummarkten.
Veelgestelde vragen
Waar koop ik goede mango sticky rice in de oude stad van Bangkok? Bij Kor Panich op Tanao Road, dat sinds 2019 een Michelin Bib Gourmand heeft. Het kost ongeveer 130 THB en de zaak is op zondag gesloten.
Kan ik bij Mae Varee in Thong Lo zitten en eten? Nee. Het is een fruitwinkel naast BTS Thong Lo waar je alleen kunt afhalen, en een doosje kost ongeveer 120–150 THB.
Wat kost mango sticky rice op een nachtmarkt? Ongeveer 60–100 THB op de nachtmarkten van Bangkok in 2026.
Wanneer is de markt Or Tor Kor open? Elke dag van de vroege ochtend tot het begin van de avond, en alle kraampjes zijn open vanaf ongeveer 08:30. Doordeweeks is het er rustiger dan in het weekend.
Wil je een rit vanaf de luchthaven of een hele dag langs eetadresjes met je eigen chauffeur boeken, stuur ons dan een bericht via WhatsApp of LINE, of bekijk alle routes en prijzen.