태국 요리 수업은 태국 음식을 직접 체험하며 이해할 수 있는 실용적인 방법입니다. 시장을 둘러보고, 커리 페이스트를 절구에 찧고, 여러 가지 요리를 직접 만든 뒤 모두 먹어 봅니다. 방콕, 치앙마이, 푸켓에 요리 학교가 있으며, 도심 속 주방부터 유기농 농장까지 형태도 다양합니다.
태국 요리 수업은 어떻게 진행될까
일반적인 수업 순서
- 시장 방문. 오전 수업은 현지 시장에서 시작하는 경우가 많습니다. 강사가 태국 허브와 채소, 소스를 하나하나 보여 줍니다.
- 재료 준비. 재료를 손질하고, 많은 수업에서 절구와 공이로 커리 페이스트를 직접 찧습니다.
- 요리. 강사가 단계별로 시범을 보인 뒤 각자 요리를 만듭니다.
- 식사. 만든 음식은 요리가 끝날 때마다 먹거나, 마지막에 한꺼번에 먹습니다.
- 레시피. 많은 학교가 집에 가져갈 수 있도록 레시피를 나눠 줍니다.
반나절 수업과 종일 수업
- 반나절 수업은 약 3~4시간 동안 진행되며 보통 4~5가지 요리를 배웁니다. 바이파이(Baipai)와 실롬 타이(Silom Thai)는 모두 오전반과 오후반을 운영하고, 실롬 타이는 저녁반도 있습니다.
- 종일 수업은 치앙마이 근교의 타이 팜 쿠킹 스쿨(Thai Farm Cooking School)처럼 도시 외곽 농장에서 진행되며, 아침에 미니밴이 픽업하러 옵니다.
한눈에 보는 수업료
| 학교 | 도시 | 1인당 대략 요금 | 수업 |
|---|---|---|---|
| Blue Elephant Cooking School | 방콕 | 약 2,943바트부터 | 반나절, 4-5가지 요리 |
| Baipai Thai Cooking School | 방콕 | 약 2,200바트 | 반나절, 4가지 요리 |
| Silom Thai Cooking School | 방콕 | 약 1,200바트 | 반나절, 5가지 요리 |
| Sompong Thai Cooking School | 방콕 | 약 1,200-1,300바트 | 반나절 |
| Bangkok Thai Cooking Academy | 방콕 | 약 1,300바트 | 반나절 |
| House of Taste | 방콕 | 약 1,500바트 | 반나절 |
| Asia Scenic (올드타운) | 치앙마이 | 약 1,000바트 | 오전 또는 저녁 |
| Asia Scenic (유기농 농장) | 치앙마이 | 약 1,200바트 | 오전 |
| Thai Farm Cooking School | 치앙마이 | 약 1,500바트 | 종일 |
요금은 2026년 9월에 확인한 것으로, 바뀔 수 있습니다. 예약할 때 학교에 요금과 일정을 꼭 확인하세요. 타이 팜 쿠킹 스쿨은 2026년 10월 21일까지 비수기 프로모션 요금 1,300바트를 적용합니다.
주로 배우는 요리
메뉴는 학교마다 다릅니다. 다음 요리 가운데 몇 가지를 배울 가능성이 높습니다.
- 팟타이(Pad Thai): 달걀, 타마린드, 땅콩을 넣고 볶은 쌀국수입니다.
- 똠얌(Tom yum): 맵고 새콤한 수프로, 보통 새우를 넣습니다. 전통 방식인 똠얌 남싸이(tom yum nam sai)는 국물이 맑습니다. 크리미한 똠얌 남콘(tom yum nam khon)은 비교적 최근에 생긴 방식으로, 마지막에 무가당 연유나 크리머를 넣어 마무리합니다.
- 그린 커리(깽키아우완, kaeng khiao wan): 타이 바질을 넣은 코코넛 커리로, 직접 찧은 페이스트로 만드는 경우가 많습니다.
- 마사만 커리(Massaman curry): 감자와 땅콩이 들어간 순하고 진한 커리입니다.
- 팟끄라파오(Pad kra pao): 고기를 홀리 바질, 고추와 함께 볶은 요리입니다.
- 쏨땀(Som tam): 그린 파파야 샐러드입니다.
- 망고 찹쌀밥(Mango sticky rice): 인기 있는 태국 디저트입니다.
방콕의 요리 학교
블루 엘리펀트 쿠킹 스쿨(Blue Elephant Cooking School)
블루 엘리펀트는 BTS 수라삭(Surasak)역 근처 사우스 사톤 로드(South Sathorn Road)에 있습니다. 반나절 수업에서 4~5가지 요리를 배우며, 오전 수업에는 현지 시장 방문이 포함됩니다. 수업은 영어, 태국어, 프랑스어, 네덜란드어, 중국어로 진행되고, 최대 12명까지 프라이빗 수업도 가능합니다. 요금은 수업에 따라 1인당 약 2,943바트부터 시작합니다. 전화 +66 2 673 9353.
바이파이 타이 쿠킹 스쿨(Baipai Thai Cooking School)
바이파이는 방콕 짜뚜짝(Chatuchak) 구의 8/91 Ngam Wongwan Road Soi 54에 있습니다. 수업 시간은 09:30~13:30과 13:30~17:30이며, 수업마다 4가지 요리를 배웁니다. 2026년 9월 기준 반나절 수업은 1인당 약 2,200바트이니, 예약할 때 바이파이에 요금을 확인하세요. 호텔에서 학교까지 이동편을 마련해 줄 수 있습니다. 일요일과 공휴일에는 쉽니다. 전화 또는 WhatsApp +66 89 660 6535, LINE baipaithaicooking.
실롬 타이 쿠킹 스쿨(Silom Thai Cooking School)
실롬 타이는 다른 수강생과 함께 5가지 요리를 배우는 조인 수업이 1인당 약 1,200바트이며, 수강생은 최대 약 12명입니다. 수업은 약 08:45(현지 시장 투어 포함), 13:40, 17:40에 시작하고 3~4시간 진행됩니다.
방콕의 다른 요리 학교
방락(Bang Rak)의 솜퐁 타이 쿠킹 스쿨(Sompong Thai Cooking School, 약 1,200-1,300바트), 수쿰윗 소이 4(Sukhumvit Soi 4)의 하우스 오브 테이스트(House of Taste, 약 1,500바트), 온눗(On Nut)의 방콕 타이 쿠킹 아카데미(Bangkok Thai Cooking Academy, 약 1,300바트)는 모두 3~4시간짜리 반나절 수업을 운영합니다.
아미타 타이 쿠킹 클래스(Amita Thai Cooking Class)는 강 건너편의 한 가정집에서 열리며, 운하를 따라 보트를 타고 찾아갑니다. 2025년과 2026년에도 계속 손님을 받고 있었습니다. 현재 요금은 학교에 문의하세요.
치앙마이의 요리 학교
타이 팜 쿠킹 스쿨(Thai Farm Cooking School)
타이 팜 쿠킹 스쿨은 치앙마이 외곽의 유기농 농장에서 종일 수업을 운영합니다. 요금은 1인당 1,500바트이며, 2026년 10월 21일까지 진행되는 비수기 프로모션 기간에는 1,300바트입니다. 에어컨이 나오는 미니밴이 약 08:30~09:00에 픽업하고, 약 16:00~16:30에 다시 데려다줍니다. 하루 동안 커리 페이스트, 커리, 수프, 볶음 요리, 면 요리, 디저트를 만듭니다. 채식, 비건, 할랄, 글루텐 프리 메뉴도 준비되어 있습니다.
아시아 시닉 타이 쿠킹 스쿨(Asia Scenic Thai Cooking School)
아시아 시닉은 두 가지 코스가 있습니다. 타패 게이트(Tha Phae Gate) 근처의 올드타운 코스는 1,000바트이며 오전 또는 저녁에 진행됩니다. 유기농 농장 코스는 1,200바트이며 오전에 진행됩니다. 두 코스 모두 시장 투어, 인쇄된 요리책, 채식·비건·글루텐 프리 옵션이 포함됩니다.
푸켓과 방콕 근교의 요리 수업
- 블루 엘리펀트 푸켓(Blue Elephant Phuket)은 푸켓 타운 탈랏누아(Talat Nuea)의 96 Krabi Road에서 요리 학교와 레스토랑을 운영합니다. 전화 +66 76 354 355. 수업 요금과 시간은 학교에 문의하세요.
- 쑤안 쌈프란(Suan Sampran, 옛 이름 Sampran Riverside)은 나콘빠톰(Nakhon Pathom)의 타찐강(Tha Chin) 강가에 자리한 생태·문화 단지로, 방콕에서 차로 약 1시간 거리입니다. 유기농 체험 워크숍과 쑥짜이 마켓(Sookjai Market)을 운영합니다. 웹사이트에 요금이 공개되어 있지 않으니, 가기 전에 연락해 원하는 날짜에 어떤 워크숍이 열리는지 물어보세요. 전화 +66 34 322 588, 이메일
.
예약 전에 물어볼 것
- 한 수업의 수강생은 몇 명이며, 각자 직접 요리하나요?
- 원하는 날짜에는 어떤 요리가 메뉴에 있나요?
- 시장 투어가 포함되나요? 수업은 몇 시에 시작하나요?
- 채식, 비건, 할랄, 글루텐 프리 메뉴가 있나요?
- 호텔 픽업이 포함되나요?
- 학교 자체의 취소 규정은 어떻게 되나요?
수업 당일 팁
- 오전 수업 전에는 아침을 가볍게 드세요. 직접 만든 요리를 모두 먹게 됩니다.
- 뜨거운 화구 앞에 서 있어야 하니 편한 옷과 앞이 막힌 신발을 착용하세요.
- 알레르기나 식단 제한이 있다면 예약할 때 학교에 알리고, 그 내용을 태국어로 적은 메모를 챙기세요.
- 화상이나 베인 상처로 진료가 필요하면 1669(응급 의료)에 전화하세요. 관광경찰 번호는 1155입니다.
주방에서 쓸모 있는 태국어
| 한국어 | 태국어 | 발음 |
|---|---|---|
| 볶다 | ผัด | 팟(phat) |
| 커리 | แกง | 깽(kaeng) |
| 맵다 | เผ็ด | 펫(phet) |
| 안 맵게 | ไม่เผ็ด | 마이 펫(mai phet) |
| ... 빼 주세요 | ไม่ใส่ ... | 마이 싸이 ...(mai sai ...) |
| 맛있다 | อร่อย | 아로이(aroi) |
요리 수업 장소까지 가는 방법
바이파이와 타이 팜 쿠킹 스쿨은 호텔 이동편을 제공합니다. Smile Taxi Service로 수완나품 공항에서 방콕 호텔까지 가는 요금은 세단 600바트, SUV 800바트, 밴 1,100바트입니다. 수완나품 공항에서 방콕까지 세단, 수완나품 공항에서 방콕까지 SUV, 수완나품 공항에서 방콕까지 밴으로 예약할 수 있습니다. 요금은 차량당(인원당 아님) 편도 고정 요금이며 고속도로 통행료가 포함되어 있고, 공항 픽업에는 실제 착륙 시각부터 계산하는 60분 무료 대기가 포함됩니다.
수업과 관광을 함께 하고 싶다면, 전용 기사가 최대 10시간 동행하는 종일 프라이빗 투어를 차량당 고정 요금으로 이용할 수 있습니다. 방콕 투어는 세단 2,700바트, SUV 3,000바트, 밴 3,700바트, VIP 밴 4,000바트입니다. 같은 차종 순서로 치앙마이 + 도이 투어는 3,300, 3,500, 4,000, 4,500바트, 푸켓 투어는 2,800, 3,200, 3,600, 4,100바트입니다. 자세한 내용은 투어 및 당일 여행 페이지에서 확인하세요. 쑤안 쌈프란이나 요리 학교까지 가는 이동편은 정해진 요금이 없으니 WhatsApp 또는 LINE으로 견적을 문의하세요.
요금은 도착 후 기사에게 현금(태국 바트)으로 결제합니다. 카드로만 결제할 수 있다면 저희 팀에 메시지를 보내 PayPal 결제 링크를 받으세요. 이 경우 수수료 5%가 추가됩니다. 픽업 24시간 전까지 무료 취소가 가능합니다. 그 이후의 취소·변경에는 요금의 25%(24시간 전 이후), 35%(12시간 전 이후), 50%(2시간 전 이후)가, 노쇼에는 100%가 부과되며, 기사에게 현금으로 결제하는 경우에도 적용됩니다(자세히 보기).
자주 묻는 질문
방콕의 태국 요리 수업은 얼마인가요? 대부분의 반나절 수업은 1인당 약 1,200-1,500바트입니다. 바이파이는 약 2,200바트, 블루 엘리펀트는 약 2,943바트부터입니다.
치앙마이의 요리 수업은 얼마인가요? 아시아 시닉은 1,000바트(올드타운) 또는 1,200바트(유기농 농장)입니다. 타이 팜 쿠킹 스쿨은 종일 수업이 1,500바트이며, 2026년 10월 21일까지는 프로모션 요금 1,300바트입니다.
수업에 시장 투어가 포함되나요? 포함되는 경우가 많습니다. 블루 엘리펀트와 실롬 타이는 오전 수업에 시장 투어가 포함되고, 아시아 시닉은 두 코스 모두 포함됩니다.
채식주의자나 비건도 참여할 수 있나요? 네. 타이 팜 쿠킹 스쿨과 아시아 시닉은 채식, 비건, 글루텐 프리 메뉴를 제공하며, 타이 팜은 할랄 메뉴도 제공합니다. 다른 학교는 예약할 때 문의하세요.
즐거운 수업 되시고, 요리 수업 장소까지 가거나 공항에서 이동할 차량이 필요하면 WhatsApp 또는 LINE으로 메시지를 보내 주세요.