En Thaïlande, certains des repas les plus mémorables tiennent au lieu et à la manière de manger : au bord d'un canal, sur une ancienne barge à riz, dans le noir complet ou assis sur une natte à Chiang Mai pendant que des danseurs se produisent. Cet article présente des expériences vérifiées en septembre 2026, avec les jours d'ouverture, les prix approximatifs et la façon de s'y rendre.
Aperçu rapide
| Expérience | Où | Quand | Prix approximatif |
|---|---|---|---|
| Marché flottant d'Amphawa | Samut Songkhram, à environ 90 km de Bangkok | Du vendredi au dimanche, de midi à 20:00-21:00 | Bateau des lucioles : environ 60-80 THB par personne |
| Marché flottant de Damnoen Saduak | Province de Ratchaburi | Tous les matins | Bateaux à partir d'environ 400 THB par bateau |
| Marché flottant de Taling Chan | Bangkok | Week-ends et jours fériés, 08:00-17:00 | Excursions en bateau sur les canaux : environ 69-99 THB |
| Dîner-croisière Manohra | Rive de Thonburi, à Bangkok | Départs à 18:00, 19:00 et 20:30 | 3 500-5 500 THB par personne, net |
| Dine in the Dark | Sukhumvit Road, Bangkok | 18:00-22:00 (vérifiez les jours) | Environ 1 990 THB++ par personne |
| Dîner khantoke | Wualai Road, Chiang Mai | Ouverture du restaurant à 18:30 | Demandez à l'établissement |
Les prix et les horaires d'ouverture ont été vérifiés en septembre 2026. Confirmez-les auprès de l'établissement ou de l'opérateur avant de vous déplacer.
Repas sur les marchés flottants près de Bangkok
Sur un marché flottant, les vendeurs proposent leurs plats depuis des bateaux sur le canal.
Amphawa : cuisine du soir et bateaux des lucioles
Le marché flottant d'Amphawa se trouve dans la province de Samut Songkhram, à environ 90 km au sud-ouest de Bangkok. En septembre 2026, il n'ouvre que le vendredi, le samedi et le dimanche, d'environ midi à 20:00-21:00, et l'affluence est maximale en début de soirée.
Restez après la tombée de la nuit pour une sortie en bateau à la découverte des lucioles :
- Une place sur un bateau à longue queue partagé coûte environ 60-80 THB par personne ; un bateau privé coûte environ 700-1 000 THB.
- Les bateaux partent à partir de 18:30-19:00 environ, et la sortie dure environ 1 heure.
- Les lucioles sont les plus nombreuses de juin à octobre et les plus rares de mars à mai.
Des minivans relient Amphawa ou la ville de Samut Songkhram depuis la gare routière Sud de Bangkok (Southern Bus Terminal, Sai Tai Mai) en 1,5 à 2 heures environ. Si vous restez pour les lucioles, vérifiez l'heure du dernier minivan pour le retour.
Damnoen Saduak : un marché sur l'eau au petit matin
Le marché flottant de Damnoen Saduak, dans la province de Ratchaburi, ouvre tous les matins : selon les sources, de 07:00 à 13:00 ou de 08:30 à 14:00. Le moment le plus animé sur l'eau, avant l'arrivée des cars de touristes, se situe vers 08:00-09:30 ; essayez donc d'être dans un bateau vers 08:00.
- L'entrée est gratuite. Toute personne qui vous réclame un droit d'entrée cherche à vous arnaquer.
- Les bateaux se paient au bateau, et les prix varient selon le vendeur. Un opérateur affiche une barque à rames pour 5 personnes au maximum à 400 THB les 30 minutes ou 500 THB l'heure, et un bateau à moteur pour 6 personnes au maximum à partir de 850 THB l'heure. D'autres vendeurs annoncent 400 THB par personne ou 2 000 THB par bateau. Avant de monter à bord, mettez-vous d'accord sur le prix et la durée sur l'eau, et faites préciser s'il s'agit d'un prix par bateau ou par personne.
Taling Chan : le marché du week-end en plein Bangkok
Le marché flottant de Taling Chan se trouve sur le Khlong Chak Phra, dans le district de Taling Chan, à Bangkok. Il ouvre le samedi, le dimanche et les jours fériés, de 08:00 à 17:00.
Les excursions en bateau sur les canaux partent du marché. Un circuit de 3 heures passant par trois marchés flottants part à 09:45 et coûte environ 99 THB par personne. Une sortie plus courte de 1 heure jusqu'au Wat Koh coûte environ 69 THB.
Dîner sur une barge à riz : Manohra Cruises
Manohra Cruises sert le dîner à bord d'une barge à riz restaurée, sur le fleuve Chao Phraya. Le bateau part de l'Anantara Riverside Bangkok Resort, 257/1-3 Charoen Nakhon Road, sur la rive de Thonburi. Chaque croisière dure 2 heures, avec des départs à 18:00, 19:00 et 20:30.
| Menu | Par personne | Par couple |
|---|---|---|
| Dinner Set | 3 500-4 500 THB | 11 500 THB |
| Premium Set | 4 500-5 500 THB | 13 500 THB |
Ces prix sont nets : la TVA de 7 % et les frais de service de 10 % sont déjà inclus. Les boissons sont une option payante et ne sont pas comprises dans le prix du menu. Réservations : +66 2 431 9487.
Dine in the Dark au Sheraton Grande Sukhumvit
Dine in the Dark (DID) se trouve au Sheraton Grande Sukhumvit, 250 Sukhumvit Road, à Bangkok. Vous y dégustez un dîner en quatre plats dans l'obscurité totale, servi par des hôtes aveugles et malvoyants.
- Menus : asiatique, occidental, végétarien ou surprise.
- Durée : le repas dure environ 2 heures ; le service a lieu de 18:00 à 22:00.
- Jours : en septembre 2026, les sources ne concordent pas sur les jours d'ouverture ; confirmez donc le jour auprès de l'hôtel au moment de réserver.
- Prix : environ 1 990 THB++ par personne.
- Réservations : +66 2 649 8888.
Une partie des recettes est reversée à l'Association thaïlandaise des aveugles (Thailand Association of the Blind).
Un dîner khantoke à Chiang Mai
Lors d'un dîner khantoke, les convives s'assoient sur des nattes et goûtent des plats du Nord de la Thaïlande pendant que se déroulent des danses traditionnelles. L'Old Chiangmai Cultural Center, 185/3 Wualai Road, sert des dîners khantoke depuis 1971.
En septembre 2026 :
- Le restaurant ouvre à 18:30.
- Le spectacle en salle a lieu de 19:10 à 20:00, et le spectacle en plein air de 20:00 à 20:30.
- L'alcool n'est pas compris dans le prix du dîner.
- Réservations : +66 95 145 0296. Lors de la réservation, demandez le prix actuel, les horaires des spectacles et les jours d'ouverture.
Le samedi, vous pouvez combiner le dîner avec la Saturday Walking Street, la rue piétonne du samedi, qui s'étend elle aussi le long de Wualai Road, d'environ 17:00 à 23:00.
Étoiles Michelin : du wok de rue à la cuisine thaïe à partager
Le Guide MICHELIN Thaïlande 2026 a été dévoilé le 27 novembre 2025. Deux restaurants y détiennent trois étoiles : Sorn et Sühring ; Sorn a été le premier restaurant thaï au monde à obtenir trois étoiles.
- Jay Fai propose une cuisine de rue au wok à Bangkok et conserve une étoile Michelin dans le guide 2026.
- Bo.lan, 24 Sukhumvit Soi 53, cuisine des plats thaïs à partir de produits régionaux rares issus de petits producteurs et les sert à partager, en style familial. Il fait son entrée dans le guide 2026 avec une étoile. Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi, et les horaires de service varient selon les jours.
Cuisinez vous-même votre dîner
La Blue Elephant Cooking School Bangkok, sur South Sathorn Road près de la station BTS Surasak, enseigne 4 à 5 plats lors d'un cours d'une demi-journée, et les cours du matin comprennent la visite d'un marché local. Les cours coûtent à partir d'environ 2 943 THB par personne. Téléphone : +66 2 673 9353.
À Chiang Mai, la Thai Farm Cooking School propose un cours d'une journée entière dans une ferme biologique à l'extérieur de la ville, pour 1 500 THB par personne (1 300 THB grâce à une promotion de basse saison jusqu'au 21 octobre 2026). Un minivan vient vous chercher entre 08:30 et 09:00 et vous ramène entre 16:00 et 16:30. Des menus végétariens, végans, halal et sans gluten sont proposés.
Avant de réserver : l'addition et l'alcool
- Lisez l'indication de prix. Sur un menu thaïlandais, « ++ » signifie que 10 % de frais de service et 7 % de TVA seront ajoutés à l'addition. « Net » signifie que les deux sont déjà inclus. Les prix de Manohra sont nets ; celui de Dine in the Dark est « ++ ».
- Horaires de vente d'alcool. Depuis un règlement du 29 mai 2026, l'alcool peut être vendu tous les jours de 11:00 à minuit, sans interruption l'après-midi.
- Fêtes bouddhiques. Ces jours-là, la vente d'alcool est interdite pendant 24 heures dans tout le pays. La prochaine en 2026 est Ok Phansa, le 26 octobre. Les hôtels et lieux de divertissement titulaires d'une licence peuvent toutefois servir de l'alcool ; renseignez-vous d'abord auprès de l'établissement.
S'y rendre en voiture privée
Les transports en commun sont plus économiques. Une voiture privée est utile lorsqu'un repas se termine tard, lorsque vous voyagez en famille ou en groupe, ou lorsqu'un marché se trouve en dehors de la ville.
Les prix de Smile Taxi Service sont fixes et par véhicule (et non par personne), sans compteur. Les tarifs des transferts s'entendent pour un aller simple, péages d'autoroute inclus.
- Arrivée à Bangkok : de l'aéroport de Suvarnabhumi à Bangkok, comptez 600 THB en berline, 800 THB en SUV ou 1 100 THB en van. Réserver une berline de l'aéroport de Suvarnabhumi à Bangkok.
- Une journée entière de découvertes culinaires à Bangkok : le Bangkok Tour (jusqu'à 10 heures) coûte 2 700 THB en berline, 3 000 THB en SUV, 3 700 THB en van ou 4 000 THB en van VIP.
- Chiang Mai : le Chiang Mai + Doi Tour (jusqu'à 10 heures) coûte 3 300 THB en berline, 3 500 THB en SUV, 4 000 THB en van ou 4 500 THB en van VIP. Les deux circuits figurent sur la page des circuits et excursions à la journée.
- Damnoen Saduak et Amphawa : il n'y a pas de tarif fixe. Demandez un devis sur WhatsApp ou LINE.
- Manohra (Anantara Riverside) : l'embarcadère se trouve sur la rive de Thonburi. Une prise en charge ou une dépose à Bangkok côté Thonburi coûte 100-200 THB de plus.
Le paiement se fait au chauffeur en espèces (bahts) à l'arrivée. Si vous ne pouvez payer que par carte, écrivez à l'équipe pour obtenir un lien de paiement PayPal ; des frais de 5 % s'ajoutent. L'annulation est gratuite jusqu'à 24 heures avant la prise en charge. Au-delà, une annulation ou une modification coûte 25 % (moins de 24 h), 35 % (moins de 12 h) ou 50 % (moins de 2 h) du prix, et une non-présentation 100 %, y compris si vous payez le chauffeur en espèces (détails). Tous les trajets et tous les prix figurent dans la grille tarifaire.
FAQ
Combien coûte le dîner-croisière Manohra ? Le Dinner Set coûte environ 3 500-4 500 THB par personne, net, pour une croisière de 2 heures. Les boissons sont en option.
Dine in the Dark existe-t-il toujours à Bangkok ? Oui, au Sheraton Grande Sukhumvit, pour environ 1 990 THB++ par personne. Confirmez le jour au moment de réserver.
Quels jours le marché flottant d'Amphawa est-il ouvert ? Le vendredi, le samedi et le dimanche, d'environ midi à 20:00-21:00.
Faut-il payer un droit d'entrée à Damnoen Saduak ? Non. Vous ne payez que le bateau ; mettez-vous d'accord sur le prix et la durée avant de monter à bord.
Où assister à un dîner khantoke à Chiang Mai ? À l'Old Chiangmai Cultural Center, 185/3 Wualai Road. Les spectacles ont lieu d'environ 19:10 à 20:30.
Pour organiser le trajet jusqu'à votre dîner, écrivez-nous sur WhatsApp ou LINE.