En Thaïlande, les festivals gastronomiques vont de la fête végétarienne de Phuket, avec ses drapeaux jaunes et sa cuisine de rue sans viande, à un salon du café près de Bangkok, en passant par une fête du durian dans le nord-est et un événement de Noël dans un vignoble près de Hua Hin. Ce guide présente les événements que nous avons pu vérifier dans les calendriers officiels, les règles sur l'alcool et la façon de s'y rendre.
Les dates ont été vérifiées en septembre 2026. Beaucoup d'événements n'annoncent leurs dates qu'un ou deux mois à l'avance : confirmez-les auprès de l'organisateur avant de réserver vos vols ou votre hôtel.
Le calendrier des festivals gastronomiques en un coup d'œil
| Quand | Événement | Où |
|---|---|---|
| 3–5 avril 2026 | Amazing Robusta @ Chumphon | Chumphon |
| 1er–2 mai 2026 | Larb & Craft | Vieille ville de Yasothon |
| 1er–3 mai 2026 | Satun Halal Street | Satun |
| 25–29 juin 2026 | Sisaket Volcano Durian Festival | Esplanade de l'hôtel de la province, Si Sa Ket |
| 10–13 juillet 2025 | Thailand Coffee Fest | IMPACT Muang Thong Thani |
| 3–6 octobre 2025 | Hat Yai Moon Festival (fête de la Lune) | Hat Yai, Songkhla |
| 10–18 octobre 2026 | Fête végétarienne de Phuket | Phuket |
| 4–7 décembre 2025 | Thailand Coffee Fest « Year End » | IMPACT Muang Thong Thani |
| 11–21 décembre 2025 | Foire de la Croix-Rouge (Red Cross Fair) | Parc Lumpini, Bangkok |
| 20 décembre 2025 | Christmas in the Vineyard | Monsoon Valley Vineyard, district de Hua Hin |
| 26–30 décembre 2025 | Traditional Northern Thai Cuisine | Lamphun |
Lorsque le tableau indique une date de 2025, la date de 2026 n'était pas encore confirmée au moment de notre vérification. Servez-vous-en comme repère pour la période habituelle de l'année.
La fête végétarienne de Phuket
La fête végétarienne de Phuket (Phuket Vegetarian Festival) est aussi appelée fête des Neuf Dieux Empereurs. En 2026, les neuf jours principaux ont lieu du 10 au 18 octobre. Le mât Go Teng est dressé le soir du 9 octobre et abaissé l'après-midi du 19 octobre. Les dates changent chaque année selon le calendrier lunaire chinois : en 2025, la fête s'est déroulée du 20 au 29 octobre.
Comment trouver la cuisine jay
Pendant la fête, les boutiques et les stands qui vendent de la cuisine « jay » accrochent des drapeaux jaunes portant des caractères chinois rouges. La cuisine jay est préparée sans :
- viande, produits laitiers ni œufs
- alcool
- les cinq légumes piquants : ail, oignon, échalote, ciboulette et poireau
Le mot thaï à repérer est เจ (jay). Si vous avez une allergie alimentaire, demandez au vendeur quels sont les ingrédients avant de commander.
Processions et tenue à porter
La fête est aussi un événement religieux. Du 11 au 18 octobre, une procession matinale part chaque jour d'un sanctuaire différent, entre 06 h 00 et 08 h 00. Les principaux sanctuaires sont Jui Tui, Bang Neow, Kathu, Sam Kong, Sapam et Tha Rue. La marche sur le feu et l'ascension d'échelles de lames commencent vers 20 h 00, surtout du 14 au 17 octobre dans les grands sanctuaires.
Si vous assistez à une procession :
- Habillez-vous en blanc, avec des manches longues et un pantalon long.
- Portez des chaussures fermées, pas de tongs, car des pétards sont lancés le long des parcours. Protégez aussi vos oreilles.
- Demandez la permission avant de photographier de près une personne en transe, et ne touchez pas les médiums.
Pour un visiteur, manger de la cuisine jay aux stands à drapeau jaune est une façon simple de participer.
Événements gastronomiques dans la région de Bangkok
Thailand Coffee Fest
Le Thailand Coffee Fest a lieu plusieurs fois par an à IMPACT Muang Thong Thani, un centre d'expositions de l'agglomération de Bangkok. En 2025, il s'est tenu du 10 au 13 juillet dans les halls 5 à 8, et une édition « Year End » s'est tenue du 4 au 7 décembre dans les halls 11 et 12. Le prix d'entrée n'a pas été confirmé : consultez l'annonce de l'organisateur avant d'y aller.
Foire de la Croix-Rouge
La foire de la Croix-Rouge (Red Cross Fair) se tient dans le parc Lumpini, au centre de Bangkok. En 2025, elle a eu lieu du 11 au 21 décembre. Vérifiez le programme de l'année de votre voyage.
Festivals gastronomiques régionaux
Tous les événements ci-dessous figuraient dans les calendriers d'événements de l'office du tourisme thaïlandais (Tourism Authority of Thailand, TAT).
Traditional Northern Thai Cuisine, Lamphun
Cet événement célèbre la cuisine du nord de la Thaïlande à Lamphun, une province voisine de Chiang Mai. L'édition 2025 s'est déroulée du 26 au 30 décembre.
Larb & Craft, Yasothon
Le larb est une salade épicée de viande hachée originaire du nord-est de la Thaïlande. L'événement Larb & Craft a eu lieu dans la vieille ville de Yasothon les 1er et 2 mai 2026.
Satun Halal Street
Satun Halal Street est un événement de cuisine halal à Satun, dans l'extrême sud de la Thaïlande. Il s'est déroulé du 1er au 3 mai 2026.
Amazing Robusta @ Chumphon
Cet événement consacré au café, à Chumphon dans le sud de la Thaïlande, porte le nom du café robusta. Il s'est déroulé du 3 au 5 avril 2026.
Hat Yai Moon Festival
Hat Yai, dans la province de Songkhla, a organisé sa fête de la Lune (Moon Festival) du 3 au 6 octobre 2025.
Vin et boissons
Christmas in the Vineyard
Christmas in the Vineyard (Noël au vignoble) a eu lieu le 20 décembre 2025 au Monsoon Valley Vineyard, dans le district de Hua Hin. C'est le seul événement autour du vin que nous ayons pu vérifier dans les calendriers d'événements de la TAT. Sa date pour 2026 n'était pas confirmée au moment de notre vérification, et nous n'avons pas pu confirmer les dates d'autres salons du vin ni de festivals de bière artisanale.
Règles sur l'alcool pendant les festivals
En temps normal, les magasins et les restaurants ne peuvent vendre de l'alcool qu'à certaines heures, et jamais aux moins de 20 ans. Pour connaître les horaires de vente actuels (septembre 2026), renseignez-vous auprès de votre hôtel ou du centre d'appels de la TAT (1672).
Lors de cinq jours saints bouddhiques, la vente d'alcool est interdite dans tout le pays, à quelques exceptions près : Makha Bucha, Visakha Bucha, Asanha Bucha, Khao Phansa et Ok Phansa. Les magasins ordinaires, les supérettes et les restaurants doivent cesser de vendre. Ces lieux peuvent tout de même vendre de l'alcool :
- les hôtels titulaires d'une licence au titre de la loi sur l'hôtellerie (Hotel Act)
- les terminaux passagers des aéroports internationaux
- les établissements de divertissement titulaires d'une licence, et les établissements de divertissement situés dans des zones touristiques désignées
- les lieux désignés pour de grands événements nationaux ou internationaux
Le prochain de ces jours en 2026 est Ok Phansa, le 26 octobre. Si vous prévoyez de boire un verre au dîner l'un de ces jours, choisissez un hôtel titulaire d'une licence.
Festivals de fruits
Sisaket Volcano Durian Festival
Le Sisaket Volcano Durian Festival s'est tenu du 25 au 29 juin 2026 sur l'esplanade de l'hôtel de la province à Si Sa Ket, dans le nord-est. Il met à l'honneur le durian « volcan » de la province, qui bénéficie d'une indication géographique (IG), un label qui protège un produit issu d'un lieu précis.
Nous n'avons pas pu confirmer les dates 2026 d'autres festivals de fruits : renseignez-vous auprès du centre d'appels de la TAT (1672) avant d'organiser un voyage autour de l'un d'eux.
Expressions thaïes utiles pour manger
| Français | Thaï | Prononciation |
|---|---|---|
| Délicieux | อร่อย | aroi |
| Pas épicé, s'il vous plaît | ไม่เผ็ด | mai phet |
| Un peu épicé | เผ็ดนิดหน่อย | phet nit noi |
| Végétarien (jay) | เจ | jay |
| Sans glutamate (MSG) | ไม่ใส่ผงชูรส | mai sai phong chu rot |
| L'addition, s'il vous plaît | เก็บเงิน | kep ngoen |
| C'est combien ? | เท่าไหร่ | thao rai |
Conseils pour les festivals gastronomiques
- Ayez de l'argent liquide en petites coupures pour les stands, les offrandes et les dons aux temples.
- Arrivez tôt pour éviter la plus grande affluence, et prévoyez des lingettes humides et de l'eau potable.
- Habillez-vous comme pour visiter un temple. Couvrez vos épaules et vos genoux, retirez vos chaussures avant d'entrer dans la salle d'un temple et ne pointez pas vos pieds vers les représentations du Bouddha ni vers les moines.
- Demandez avant de prendre des photos de personnes, surtout pendant les rituels religieux.
- Attendez-vous à des routes fermées. Des routes sont fermées pour les défilés et les processions. Prévoyez plus de temps de trajet et convenez avec votre chauffeur d'un point de prise en charge à l'écart du parcours.
Se rendre aux festivals gastronomiques
Les tarifs de Smile Taxi Service sont fixes, par véhicule (et non par personne), pour un aller simple, péages d'autoroute inclus. Une berline accueille jusqu'à 3 passagers avec 2 bagages, un SUV jusqu'à 5 passagers avec 4 bagages, et un van jusqu'à 7 passagers avec 5 bagages.
- Bangkok (foire de la Croix-Rouge, Thailand Coffee Fest) : de l'aéroport de Suvarnabhumi à Bangkok, comptez 600 THB en berline, 800 THB en SUV ou 1 100 THB en van : réserver une berline de Suvarnabhumi à Bangkok. De l'aéroport de Don Mueang à Bangkok, comptez 600 THB en berline, 800 THB en SUV ou 1 000 THB en van : réserver une berline de Don Mueang à Bangkok. Pour une dépose à IMPACT Muang Thong Thani, envoyez l'adresse sur WhatsApp ou LINE afin de faire confirmer le tarif.
- Hua Hin (Christmas in the Vineyard) : de Bangkok à Hua Hin, comptez 2 000 THB en berline, 2 300 THB en SUV ou 2 800 THB en van : réserver une berline de Bangkok à Hua Hin. Pour une dépose au vignoble, envoyez l'adresse afin de faire confirmer le tarif. Voir aussi Comment aller de Bangkok à Hua Hin.
- Phuket (fête végétarienne) : de l'aéroport de Phuket à la plage de Patong (Patong Beach), comptez 1 000 THB en berline, 1 100 THB en SUV ou 1 400 THB en van : réserver une berline de l'aéroport de Phuket à Patong Beach. Pour la ville de Phuket (Phuket Town), il n'y a pas de tarif fixe : demandez un devis. Pour visiter plusieurs sanctuaires dans la journée, le Phuket Tour à la journée (jusqu'à 10 heures) coûte 2 800 THB en berline, 3 200 THB en SUV, 3 600 THB en van ou 4 100 THB en van VIP : voir circuits et excursions à la journée. Depuis Bangkok, voir Comment aller de Bangkok à Phuket.
- Hat Yai (fête de la Lune) : de l'aéroport de Suvarnabhumi à Hat Yai, comptez 14 000 THB en berline, 16 000 THB en SUV ou 18 000 THB en van : réserver une berline de Suvarnabhumi à Hat Yai.
- Si Sa Ket, Yasothon, Lamphun, Satun et Chumphon : il n'y a pas de tarif fixe. Demandez un devis sur WhatsApp ou LINE.
Les prises en charge à l'aéroport comprennent 60 minutes d'attente gratuite, à partir de l'heure réelle d'atterrissage. Vous payez le chauffeur en espèces (THB) à l'arrivée. Si vous ne pouvez payer que par carte, écrivez à l'équipe pour recevoir un lien de paiement PayPal (des frais de 5 % s'ajoutent). L'annulation est gratuite jusqu'à 24 heures avant la prise en charge. Au-delà, une annulation ou une modification coûte 25 % (moins de 24 h), 35 % (moins de 12 h) ou 50 % (moins de 2 h) du prix, et une non-présentation 100 %, y compris si vous payez le chauffeur en espèces (détails). Tous les chauffeurs ne parlent pas anglais, mais vous pouvez demander un chauffeur anglophone lors de la réservation, selon disponibilité. Retrouvez tous les trajets dans la grille tarifaire.
Numéros d'urgence
Enregistrez ces numéros avant un grand festival : police touristique 1155 (24 h/24, plusieurs langues), ambulance 1669, police 191 et centre d'appels de la TAT 1672.
FAQ
Quand a lieu la fête végétarienne de Phuket en 2026 ? Les neuf jours principaux vont du 10 au 18 octobre 2026. Le mât est dressé le soir du 9 octobre.
Que signifie le drapeau jaune pendant la fête végétarienne ? La boutique vend de la cuisine jay : sans viande, produits laitiers, œufs, alcool, ail, oignon, échalote, ciboulette ni poireau.
Quand a lieu le Thailand Coffee Fest ? Il a lieu plusieurs fois par an à IMPACT Muang Thong Thani. En 2025, il s'est tenu du 10 au 13 juillet et du 4 au 7 décembre.
Peut-on acheter de l'alcool lors des jours saints bouddhiques ? Pas dans les magasins ni dans les restaurants ordinaires lors de Makha Bucha, Visakha Bucha, Asanha Bucha, Khao Phansa et Ok Phansa. Les hôtels titulaires d'une licence et les terminaux des aéroports internationaux peuvent tout de même en vendre.
Existe-t-il une fête du durian en Thaïlande ? Oui. Par exemple, le Sisaket Volcano Durian Festival s'est tenu du 25 au 29 juin 2026 à Si Sa Ket.
Existe-t-il des festivals du vin en Thaïlande ? Celui que nous avons pu confirmer est Christmas in the Vineyard, au Monsoon Valley Vineyard dans le district de Hua Hin, organisé le 20 décembre 2025. Vérifiez la date pour 2026.
Pour vous rendre à un festival gastronomique en voiture privée, réservez votre transfert ou écrivez-nous sur WhatsApp ou LINE.