El arroz pegajoso con mango, que en tailandés se llama khao niao mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง), es uno de los postres más conocidos de Tailandia. En este artículo te explicamos qué lleva, cuánto cuesta en 2026, dónde comprarlo en Bangkok, cómo se come y cómo pedirlo en tailandés.
¿Qué es el arroz pegajoso con mango?
Es un plato sencillo: arroz glutinoso dulce mezclado con crema de coco y servido con rodajas de mango maduro. Por encima se vierte un poco más de salsa de coco, y muchos vendedores añaden unas judías tostadas y crujientes. La combinación de arroz tierno y elástico, mango jugoso y una salsa de coco cremosa y ligeramente salada es lo que hace tan popular este plato.
Lo encontrarás en puestos callejeros, mercados, tiendas de postres y restaurantes de todo el país.
Qué lleva
| Elemento | Qué es | Qué aporta |
|---|---|---|
| Arroz pegajoso | Arroz glutinoso cocido al vapor y mezclado después con crema de coco endulzada | Una base suave, elástica y dulce |
| Mango | Un mango amarillo, maduro y dulce, pelado y cortado en rodajas | Fruta fresca y jugo |
| Salsa de coco | Crema de coco que se vierte por encima justo antes de servir | Cremosidad y un toque ligeramente salado |
| Cobertura | Judías tostadas y crujientes, en muchos platos | Un contraste crujiente |
Cuánto cuesta en 2026
El precio depende de dónde lo compres. Una tienda famosa cobra más que un puesto de mercado nocturno.
| Dónde | Precio aproximado | Notas |
|---|---|---|
| Mercados nocturnos de Bangkok | unos 60-100 THB | Dato de junio de 2026 |
| Mae Varee, Thong Lo | unos 120-150 THB la caja | Solo para llevar |
| Kor Panich, casco antiguo | unos 130 THB | Cierra los domingos |
| Mercado Or Tor Kor | Más caro que en los mercados normales | Un mercado de gama alta |
Estos precios se comprobaron en septiembre de 2026. Los precios cambian, así que confírmalos en el mostrador antes de pedir.
Dónde comerlo en Bangkok
Kor Panich (casco antiguo)
Kor Panich, que también se escribe K. Panich, está en el 431-433 de Tanao Road, en Phra Nakhon, el casco antiguo de Bangkok. Es famoso por su arroz pegajoso y tiene la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2019. Una ración de arroz pegajoso con mango cuesta unos 130 THB.
Abre de lunes a sábado, aproximadamente de 07:00 a 17:00 o 18:00, y cierra los domingos, así que no planees la visita en domingo.
Mae Varee (Thong Lo)
Mae Varee es una frutería situada al principio de Thong Lo Road (Sukhumvit Soi 55), junto a la estación BTS Thong Lo. Vende arroz pegajoso con mango en cajas, a unos 120-150 THB la caja. Es solo para llevar: no se puede comer allí, así que piensa en comerlo en tu hotel o en algún sitio cercano. La tienda abre aproximadamente de 06:00 a 22:00.
Mercado Or Tor Kor
Or Tor Kor es un mercado cubierto de unos 6.500 m² con más de 600 vendedores, situado enfrente del mercado de fin de semana de Chatuchak (Chatuchak Weekend Market). Sus precios son más altos que en los mercados normales.
- Cómo llegar: toma el MRT hasta Kamphaeng Phet, usa la salida 3 y encontrarás el mercado todo recto.
- Horario: todos los días, desde primera hora de la mañana (hacia las 06:00-06:30) hasta última hora de la tarde (según las fuentes, de 18:00 a 20:00). Todos los puestos están abiertos a partir de las 08:30 aproximadamente.
- Afluencia: los fines de semana, cuando abre Chatuchak, está muy lleno. Para una visita más tranquila, ve un día laborable después de las 08:30.
Mercados nocturnos y puestos callejeros
En los mercados nocturnos de Bangkok, el arroz pegajoso con mango cuesta unos 60-100 THB. La mayoría de los mercados nocturnos abren hacia las 17:00, pero hasta cerca de las 19:00 no están abiertos todos los puestos de comida, así que llega después de las 19:00 para tener toda la oferta. Estos mercados están abiertos en 2026:
- Train Night Market Ratchada: reabrió el 27 de marzo de 2026 y abre todos los días de 17:00 a 01:00, cerca de la salida 3 de la estación MRT Thailand Cultural Centre.
- Jodd Fairs Ratchada: en el 129 de Ratchadaphisek Road, abre todos los días de 17:00 a 01:00, a pocos minutos a pie de la salida 4 de la estación MRT Thailand Cultural Centre.
- Yaowarat (barrio chino): comida callejera todas las noches, aproximadamente de 18:00 a medianoche. La estación más cercana es MRT Wat Mangkon, salida 3.
Para probar varios platos y terminar con un postre, calcula unos 200-400 THB por persona. Lleva billetes pequeños para los mercados y los puestos callejeros.
Más allá de Bangkok: Chiang Mai
En Chiang Mai, los mercados de las calles peatonales (Walking Street) son la forma más fácil de probar postres tailandeses y comida callejera en una sola noche.
- Sunday Walking Street empieza en la puerta de Tha Phae (Tha Phae Gate) y recorre hacia el oeste Ratchadamnoen Road a través de la Ciudad Vieja. Abre los domingos desde las 16:00-17:00 aproximadamente hasta las 22:00-23:00, con música y danza lanna a partir de las 19:00 aproximadamente. Hay más gente y más comida que en el mercado del sábado.
- Saturday Walking Street recorre Wualai Road desde el cruce de la puerta de Chiang Mai (Chiang Mai Gate), los sábados aproximadamente de 17:00 a 23:00. Está en el barrio de los plateros y es más tranquilo que el mercado del domingo.
Si vas al norte desde Bangkok, consulta nuestra guía sobre cómo ir de Bangkok a Chiang Mai.
Cómo se come
- Usa la cuchara. Los tailandeses comen los platos de arroz con la cuchara en la mano derecha y usan el tenedor solo para empujar la comida hacia la cuchara. A la boca se lleva la cuchara, no el tenedor.
- Toma arroz y mango a la vez, con un poco de salsa, en cada cucharada.
- Cómelo recién hecho. El plato está mejor recién servido, mientras el arroz sigue blando. Si compras una caja para llevar, cómela poco después de comprarla.
- Añade la salsa. Si la salsa de coco viene en una bolsita o un vasito aparte, viértela sobre el arroz justo antes de comer.
Frases útiles en tailandés
| Español | Tailandés | Se pronuncia |
|---|---|---|
| Arroz pegajoso con mango | ข้าวเหนียวมะม่วง | khao niao mamuang |
| Crema de coco | กะทิ | kathi |
| ¿Cuánto cuesta? | เท่าไหร่ | thao rai |
| Para comer aquí | กินที่นี่ | kin thi ni |
| Para llevar | กลับบ้าน | klap ban |
| Delicioso | อร่อย | aroi |
| Sin ... | ไม่ใส่ ... | mai sai ... |
Alergias y necesidades alimentarias
El arroz pegajoso con mango se hace con coco, así que no es apto para quien deba evitar el coco. Las coberturas varían de un vendedor a otro. Si tienes una alergia o sigues una dieta estricta, lleva una nota escrita en tailandés que la indique, enséñala antes de pedir y usa "mai sai ..." ("sin ...") para ingredientes concretos.
Prepararlo tú mismo: clases de cocina
Los menús varían según la escuela y el día, así que pregunta antes de reservar si el arroz pegajoso con mango es uno de los platos.
- Thai Farm Cooking School (Chiang Mai): un día completo en una granja ecológica cuesta 1.500 THB por persona, o 1.300 THB con una promoción de temporada baja hasta el 21 de octubre de 2026. El menú incluye un postre y se ofrecen menús vegetarianos, veganos, halal y sin gluten.
- Asia Scenic Thai Cooking School (Chiang Mai): el curso en la Ciudad Vieja (Old Town) cuesta 1.000 THB y el curso en la granja ecológica 1.200 THB, ambos con visita al mercado.
- Escuelas de Bangkok: Silom Thai Cooking School cuesta unos 1.200 THB por persona, Baipai unos 2.200 THB y Blue Elephant desde unos 2.943 THB.
Los precios de estas clases se comprobaron en septiembre de 2026.
Cómo llegar con Smile Taxi Service
Si aterrizas en Suvarnabhumi y quieres ir directamente a tu hotel en Bangkok, un traslado de Smile Taxi Service cuesta 600 THB en sedán, 800 THB en SUV o 1.100 THB en furgoneta. De Don Mueang a Bangkok, la tarifa es de 600 THB en sedán, 800 THB en SUV o 1.000 THB en furgoneta. Es una tarifa fija por vehículo (no por persona), solo ida, peajes de autopista incluidos. Las recogidas en el aeropuerto incluyen 60 minutos de espera gratuita, contados desde la hora real de aterrizaje. Reserva un sedán de Suvarnabhumi a Bangkok, un SUV de Suvarnabhumi a Bangkok o una furgoneta de Suvarnabhumi a Bangkok. Desde Don Mueang, reserva un sedán de Don Mueang a Bangkok, un SUV de Don Mueang a Bangkok o una furgoneta de Don Mueang a Bangkok.
Para visitar Kor Panich, Or Tor Kor y Mae Varee en un solo día con tu propio conductor, el Bangkok Tour dura hasta 10 horas y cuesta 2.700 THB en sedán, 3.000 THB en SUV, 3.700 THB en furgoneta o 4.000 THB en furgoneta VIP. Consulta tours y excursiones de un día. Conviene ir un día laborable: Kor Panich cierra los domingos y Or Tor Kor está muy lleno los fines de semana.
Se paga al conductor en efectivo (bahts) al final del trayecto. Si solo puedes pagar con tarjeta, escribe al equipo y te enviará un enlace de pago de PayPal, con una comisión del 5%. La cancelación es gratuita hasta 24 horas antes de la recogida. Después, cancelar o cambiar cuesta el 25% (menos de 24 h), el 35% (menos de 12 h) o el 50% (menos de 2 h) del precio, y no presentarse, el 100%, también si pagas al conductor en efectivo (detalles).
Consejos para disfrutarlo al máximo
- Compra en Mae Varee solo cuando puedas comerlo poco después, porque allí no se puede comer.
- Ve a Or Tor Kor un día laborable después de las 08:30 aproximadamente, cuando todos los puestos están abiertos.
- Elige puestos con mucha clientela donde preparen cada ración en el momento de pedirla.
- Comprueba el precio antes de pedir, sobre todo en los mercados de gama alta.
Preguntas frecuentes
¿Dónde puedo comprar un buen arroz pegajoso con mango en el casco antiguo de Bangkok? En Kor Panich, en Tanao Road, que tiene la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2019. Cuesta unos 130 THB y la tienda cierra los domingos.
¿Puedo sentarme a comer en Mae Varee, en Thong Lo? No. Es una frutería que solo vende para llevar, junto a la estación BTS Thong Lo, y una caja cuesta unos 120-150 THB.
¿Cuánto cuesta el arroz pegajoso con mango en un mercado nocturno? Unos 60-100 THB en los mercados nocturnos de Bangkok en 2026.
¿Qué horario tiene el mercado Or Tor Kor? Abre todos los días desde primera hora de la mañana hasta última hora de la tarde, y todos los puestos están abiertos a partir de las 08:30 aproximadamente. Entre semana hay menos gente que los fines de semana.
Para reservar un traslado desde el aeropuerto o un día completo de paradas gastronómicas con tu propio conductor, escríbenos por WhatsApp o LINE, o consulta todas las rutas y precios.