Traditionelle Thai-Kochkurse

Ein Thai-Kochkurs ist eine praktische Art, die thailändische Küche kennenzulernen. Sie besuchen einen Markt, stampfen eine Currypaste, kochen mehrere Gerichte selbst und essen anschließend alles, was Sie zubereitet haben. Kochschulen gibt es in Bangkok, Chiang Mai und Phuket, von Stadtküchen bis zu Bio-Farmen.

Was Sie in einem Thai-Kochkurs erwartet

So läuft ein Kurs meist ab

1. Marktbesuch. Vormittagskurse beginnen oft auf einem lokalen Markt, wo Ihnen die Kursleitung thailändische Kräuter, Gemüse und Saucen zeigt.
2. Vorbereitung. Sie schneiden die Zutaten, und in vielen Kursen stampfen Sie eine Currypaste im Mörser.
3. Kochen. Die Kursleitung zeigt jeden Arbeitsschritt, danach kochen Sie das Gericht selbst.
4. Essen. Sie essen, was Sie gekocht haben, entweder nach jedem Gericht oder alles zusammen am Ende.
5. Rezepte. Viele Schulen geben Ihnen die Rezepte mit nach Hause.

Halbtages- oder Ganztageskurs

• Halbtageskurse dauern etwa 3 bis 4 Stunden und umfassen meist 4 oder 5 Gerichte. Baipai und Silom Thai bieten jeweils einen Vormittags- und einen Nachmittagskurs an, Silom Thai zusätzlich einen Abendkurs.
• Ganztageskurse, etwa bei der Thai Farm Cooking School nahe Chiang Mai, finden auf einer Farm außerhalb der Stadt statt; morgens werden Sie mit einem Minivan abgeholt.

Preise im Überblick

Die Preise wurden im September 2026 geprüft und können sich ändern: Lassen Sie sich Preis und Kurszeiten bei der Buchung direkt von der Schule bestätigen. Die Thai Farm Cooking School bietet bis zum 21. Oktober 2026 einen Nebensaison-Sonderpreis von 1.300 THB an.

Gerichte, die Sie wahrscheinlich kochen

Die Menüs unterscheiden sich von Schule zu Schule. Einige dieser Gerichte stehen wahrscheinlich auf dem Programm:

• Pad Thai: gebratene Reisnudeln mit Ei, Tamarinde und Erdnüssen.
• Tom Yum: scharf-saure Suppe, meist mit Garnelen. Die traditionelle Variante, Tom Yum Nam Sai, hat eine klare Brühe. Die cremige Variante, Tom Yum Nam Khon, ist neueren Ursprungs und wird mit Kondensmilch oder Kaffeeweißer verfeinert.
• Grünes Curry (Kaeng Khiao Wan): ein Kokoscurry mit Thai-Basilikum, oft aus einer selbst gestampften Paste.
• Massaman-Curry: ein mildes, gehaltvolles Curry mit Kartoffeln und Erdnüssen.
• Pad Kra Pao: Fleisch, gebraten mit Heiligem Basilikum und Chili.
• Som Tam: Salat aus grüner Papaya.
• Mango Sticky Rice: ein beliebtes thailändisches Dessert.

Kochschulen in Bangkok

Blue Elephant Cooking School

Blue Elephant liegt an der South Sathorn Road, nahe der BTS-Station Surasak. Ein Halbtageskurs umfasst 4 oder 5 Gerichte, die Vormittagskurse beinhalten einen Besuch auf einem lokalen Markt. Unterrichtet wird auf Englisch, Thai, Französisch, Niederländisch und Chinesisch; private Kurse sind für bis zu 12 Personen möglich. Die Preise beginnen je nach Kurs bei ca. 2.943 THB pro Person. Telefon +66 2 673 9353.

Baipai Thai Cooking School

Baipai befindet sich in der 8/91 Ngam Wongwan Road Soi 54 im Bangkoker Bezirk Chatuchak. Die Kurse laufen von 09:30 bis 13:30 und von 13:30 bis 17:30 Uhr, mit jeweils 4 Gerichten. Stand September 2026 kostet ein Halbtageskurs ca. 2.200 THB pro Person; lassen Sie sich den Preis bei der Buchung von Baipai bestätigen. Die Schule kann den Transfer ab Ihrem Hotel organisieren. Sonntags und an landesweiten Feiertagen ist die Schule geschlossen. Telefon oder WhatsApp +66 89 660 6535, LINE baipaithaicooking.

Silom Thai Cooking School

Bei Silom Thai kostet ein offener Gruppenkurs mit 5 Gerichten ca. 1.200 THB pro Person, bei bis zu etwa 12 Teilnehmenden. Die Kurse beginnen gegen 08:45 (mit Besuch auf einem lokalen Markt), 13:40 und 17:40 Uhr und dauern 3 bis 4 Stunden.

Weitere Kochschulen in Bangkok

Sompong Thai Cooking School (Bang Rak, ca. 1.200-1.300 THB), House of Taste (Sukhumvit Soi 4, ca. 1.500 THB) und die Bangkok Thai Cooking Academy (On Nut, ca. 1.300 THB) bieten alle Halbtageskurse von 3 bis 4 Stunden an.

Amita Thai Cooking Class findet in einem Familienhaus auf der anderen Flussseite statt, das Sie per Boot über die Kanäle erreichen. Die Schule nahm 2025 und 2026 weiterhin Gäste auf; fragen Sie dort nach dem aktuellen Preis.

Kochschulen in Chiang Mai

Thai Farm Cooking School

Die Thai Farm Cooking School bietet einen Ganztageskurs auf ihrer Bio-Farm außerhalb von Chiang Mai an. Er kostet 1.500 THB pro Person, mit dem Nebensaison-Sonderpreis, der bis zum 21. Oktober 2026 gilt, 1.300 THB. Ein klimatisierter Minivan holt Sie zwischen etwa 08:30 und 09:00 Uhr ab und bringt Sie zwischen etwa 16:00 und 16:30 Uhr zurück. Im Laufe des Tages bereiten Sie eine Currypaste, ein Curry, eine Suppe, ein Pfannengericht, ein Nudelgericht und ein Dessert zu. Es gibt vegetarische, vegane, Halal- und glutenfreie Menüs.

Asia Scenic Thai Cooking School

Asia Scenic hat zwei Angebote. Der Kurs in der Altstadt (Old Town), nahe dem Tha Phae Gate, kostet 1.000 THB und findet vormittags oder abends statt. Der Kurs auf der Bio-Farm kostet 1.200 THB und findet vormittags statt. Beide beinhalten einen Marktbesuch, ein gedrucktes Kochbuch sowie vegetarische, vegane oder glutenfreie Varianten.

Kochkurse in Phuket und in der Nähe von Bangkok

• Blue Elephant Phuket betreibt eine Kochschule mit Restaurant in der 96 Krabi Road, Talat Nuea, in Phuket-Stadt (Phuket Town). Telefon +66 76 354 355. Fragen Sie die Schule nach Kurspreisen und -zeiten.
• Suan Sampran (früher Sampran Riverside) ist ein ökokulturelles Anwesen am Fluss Tha Chin in Nakhon Pathom, etwa 1 Autostunde von Bangkok entfernt. Es bietet Bio-Workshops an und betreibt den Sookjai Market. Auf der Website sind keine Preise veröffentlicht; kontaktieren Sie das Anwesen daher vor Ihrem Besuch und fragen Sie, welche Workshops an Ihrem Wunschtermin stattfinden: Telefon +66 34 322 588 oder .

Fragen, die Sie vor der Buchung stellen sollten

• Wie viele Teilnehmende hat ein Kurs, und kocht jede Person selbst?
• Welche Gerichte stehen an Ihrem Termin auf dem Menü?
• Ist ein Marktbesuch inbegriffen, und wann beginnt der Kurs?
• Gibt es ein vegetarisches, veganes, Halal- oder glutenfreies Menü?
• Ist die Abholung vom Hotel inbegriffen?
• Welche Stornierungsbedingungen hat die Schule selbst?

Tipps für den Kurstag

• Frühstücken Sie vor einem Vormittagskurs nur leicht: Sie essen jedes Gericht, das Sie kochen.
• Tragen Sie bequeme Kleidung und geschlossene Schuhe, denn Sie stehen an einem heißen Herd.
• Informieren Sie die Schule bei der Buchung über Allergien und Ernährungsvorschriften, und haben Sie eine schriftliche Notiz dazu auf Thai dabei.
• Bei einer Verbrennung oder Schnittwunde, die ärztlich versorgt werden muss, rufen Sie die 1669 an (medizinischer Notruf). Die Touristenpolizei erreichen Sie unter 1155.

Nützliche thailändische Wörter in der Küche

So kommen Sie zu Ihrem Kochkurs

Baipai und die Thai Farm Cooking School bieten einen Transfer ab dem Hotel an. Ein Transfer mit Smile Taxi Service vom Flughafen Suvarnabhumi zu Ihrem Hotel in Bangkok kostet 600 THB mit der Limousine, 800 THB mit dem SUV oder 1.100 THB mit dem Van: Buchen Sie eine Limousine von Suvarnabhumi nach Bangkok, einen SUV von Suvarnabhumi nach Bangkok oder einen Van von Suvarnabhumi nach Bangkok. Es gilt ein Festpreis pro Fahrzeug (nicht pro Person), einfache Fahrt, Autobahngebühren inklusive, und bei Abholungen am Flughafen haben Sie 60 Minuten kostenlose Wartezeit ab der tatsächlichen Landung.

Wenn Sie den Kurs mit Sightseeing verbinden möchten, bekommen Sie mit einer ganztägigen Privattour einen eigenen Fahrer für bis zu 10 Stunden, zum Festpreis pro Fahrzeug. Die Bangkok Tour kostet 2.700 THB mit der Limousine, 3.000 THB mit dem SUV, 3.700 THB mit dem Van oder 4.000 THB mit dem VIP-Van. Die Chiang Mai + Doi Tour kostet 3.300, 3.500, 4.000 oder 4.500 THB und die Phuket Tour 2.800, 3.200, 3.600 oder 4.100 THB, jeweils für dieselben Fahrzeuge. Mehr dazu auf der Seite Touren und Tagesausflüge. Für einen Transfer nach Suan Sampran oder zu einer Kochschule gibt es keinen Festpreis: Fragen Sie per WhatsApp oder LINE nach einem Angebot.

Sie bezahlen den Fahrer am Ende der Fahrt bar in Thai-Baht (THB). Wenn Sie nur mit Karte zahlen können, bitten Sie das Team per Nachricht um einen PayPal-Zahlungslink; dabei kommen 5 % Gebühr hinzu. Die Stornierung ist bis 24 Stunden vor der Abholung kostenlos. Danach kosten Stornierungen und Änderungen 25 % (weniger als 24 Std.), 35 % (weniger als 12 Std.) oder 50 % (weniger als 2 Std.) des Preises, bei Nichterscheinen 100 % – auch bei Barzahlung an den Fahrer (Details).

Häufig gestellte Fragen

Was kostet ein Thai-Kochkurs in Bangkok? Die meisten Halbtageskurse kosten ca. 1.200-1.500 THB pro Person. Baipai kostet ca. 2.200 THB, Blue Elephant ab ca. 2.943 THB.

Was kostet ein Kochkurs in Chiang Mai? Asia Scenic kostet 1.000 THB (Altstadt) oder 1.200 THB (Bio-Farm). Die Thai Farm Cooking School kostet 1.500 THB für einen ganzen Tag, mit dem Sonderpreis, der bis zum 21. Oktober 2026 gilt, 1.300 THB.

Ist ein Marktbesuch inbegriffen? Oft ja. Bei Blue Elephant und Silom Thai gehört er zum Vormittagskurs, und beide Kurse von Asia Scenic beinhalten einen.

Können Vegetarier und Veganer teilnehmen? Ja. Die Thai Farm Cooking School und Asia Scenic bieten vegetarische, vegane und glutenfreie Menüs an, Thai Farm außerdem Halal-Menüs. Bei anderen Schulen fragen Sie bei der Buchung nach.

Viel Spaß beim Kochkurs – und schreiben Sie uns per WhatsApp oder LINE, wenn Sie eine Fahrt dorthin oder vom Flughafen brauchen.

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