传统泰国烹饪课程

想真正了解泰国菜，上一堂泰国烹饪课是很实在的方式。你会逛当地市场、亲手舂咖喱酱、自己动手做几道菜，最后把做好的菜全部吃掉。曼谷、清迈和普吉都有烹饪学校，既有城里的厨房教室，也有设在有机农场里的课堂。

泰国烹饪课是什么样的

一堂课通常的流程

1. 逛市场。 上午的课程常常从当地市场开始，老师会带你认识泰国的香草、蔬菜和酱料。
2. 备料。 你要切好食材，很多课程还会让你用石臼和杵舂咖喱酱。
3. 烹饪。 老师先示范每一个步骤，然后由你亲手做这道菜。
4. 品尝。 做好的菜由自己吃掉，可以每做完一道就吃，也可以最后一起吃。
5. 食谱。 很多学校会送你食谱带回家。

半天课还是全天课

• 半天课约3至4小时，通常学做4到5道菜。Baipai和Silom Thai都开设上午班和下午班，Silom Thai另有晚班。
• 全天课，例如清迈附近Thai Farm Cooking School的课程，在城外的农场上课，早上有面包车来接。

价格一览

以上价格核实于2026年9月，可能会有变动：预订时请向学校确认价格和课程时间。Thai Farm Cooking School在淡季推出1,300泰铢的优惠价，截至2026年10月21日。

你可能会学做的菜

各家学校的菜单不尽相同，你可能会做到下面几道：

• 泰式炒河粉（Pad Thai）：用鸡蛋、罗望子和花生炒的米粉。
• 冬阴功（Tom yum）：酸辣汤，通常加虾。传统做法叫清汤冬阴功（tom yum nam sai），汤色清澈；浓汤冬阴功（tom yum nam khon）出现得较晚，最后会加入淡奶或奶精。
• 绿咖喱（kaeng khiao wan）：加泰国罗勒的椰奶咖喱，咖喱酱常常由你亲手舂制。
• 马沙文咖喱（Massaman curry）：味道温和、浓郁，配土豆和花生。
• 打抛肉（Pad kra pao）：肉类加圣罗勒和辣椒爆炒。
• 青木瓜沙拉（Som tam）：用青木瓜做的沙拉。
• 芒果糯米饭：很受欢迎的泰国甜点。

曼谷的烹饪学校

Blue Elephant Cooking School

Blue Elephant位于南沙吞路（South Sathorn Road），靠近BTS素拉萨站（Surasak）。半天课学做4到5道菜，上午班包括逛当地市场。授课语言有英语、泰语、法语、荷兰语和中文，也可以安排最多12人的私人课程。价格视课程而定，每人约2,943泰铢起。电话+66 2 673 9353。

Baipai Thai Cooking School

Baipai位于曼谷乍都乍区（Chatuchak）Ngam Wongwan路54巷8/91号。课程时间为09:30至13:30和13:30至17:30，每堂课学做4道菜。截至2026年9月，半天课每人约2,200泰铢；预订时请向Baipai确认价格。学校可以安排从酒店接送。周日和国家法定假日休息。电话或WhatsApp +66 89 660 6535，LINE baipaithaicooking。

Silom Thai Cooking School

Silom Thai的拼班课每人约1,200泰铢，学做5道菜，每班最多约12名学员。课程约在08:45（含当地市场游览）、13:40和17:40开始，时长3至4小时。

曼谷其他学校

Sompong Thai Cooking School（挽叻区Bang Rak，约1,200-1,300泰铢）、House of Taste（素坤逸4巷，Sukhumvit Soi 4，约1,500泰铢）和Bangkok Thai Cooking Academy（安努On Nut，约1,300泰铢）都开设3至4小时的半天课。

Amita Thai Cooking Class在河对岸的一户人家里上课，要乘船沿运河前往。2025年和2026年仍在接待学员；当前价格请向学校询问。

清迈的烹饪学校

Thai Farm Cooking School

Thai Farm Cooking School在清迈城外自家的有机农场开设全天课。每人1,500泰铢，淡季优惠期间为1,300泰铢，优惠截至2026年10月21日。空调面包车约在08:30至09:00来接你，约16:00至16:30送你回来。一天下来，你会做咖喱酱、一道咖喱、一道汤、一道炒菜、一道面食和一道甜点。可提供素食、纯素、清真和无麸质菜单。

Asia Scenic Thai Cooking School

Asia Scenic有两种选择。古城课程在塔佩门（Tha Phae Gate）附近，1,000泰铢，分上午班和晚班。有机农场课程1,200泰铢，在上午上课。两者都包含市场游览、一本印刷版食谱，并可选择素食、纯素或无麸质菜单。

普吉及曼谷周边的烹饪课

• Blue Elephant Phuket的烹饪学校和餐厅位于普吉镇Talat Nuea区甲米路（Krabi Road）96号。电话+66 76 354 355。课程价格和时间请向学校询问。
• Suan Sampran（原名Sampran Riverside）是位于佛统府（Nakhon Pathom）他钦河（Tha Chin）畔的生态文化庄园，距曼谷约1小时车程。庄园开设有机主题工作坊，还有Sookjai市集。官网没有公布价格，出发前请先联系庄园，询问你去的那天有哪些工作坊：电话+66 34 322 588，或发邮件至。

预订前要问的问题

• 一个班有多少学员？每个人都能亲手做菜吗？
• 你上课那天的菜单有哪些菜？
• 是否包含市场游览？课程几点开始？
• 是否提供素食、纯素、清真或无麸质菜单？
• 是否包含酒店接送？
• 学校自己的取消政策是什么？

上课当天的小贴士

• 上午上课前早餐吃少一点：你做的每道菜都要自己吃掉。
• 穿舒适的衣服和包头鞋，因为你要站在很热的灶台前。
• 预订时告诉学校你的过敏情况和饮食禁忌，并随身带一张用泰文写好的说明。
• 如果烫伤或割伤需要看医生，请拨打1669（医疗急救）。旅游警察电话是1155。

厨房里用得上的泰语

如何前往烹饪课

Baipai和Thai Farm Cooking School提供酒店接送。Smile Taxi Service从素万那普机场到曼谷酒店的接机服务，轿车600泰铢，SUV 800泰铢，面包车1,100泰铢：可预订素万那普机场至曼谷轿车、素万那普机场至曼谷SUV或素万那普机场至曼谷面包车。以上均为按车计价（非按人）的单程固定价格，含高速公路通行费；机场接机包含免费等候60分钟（从实际落地时间算起）。

如果想把烹饪课和观光安排在一起，可以选择全天包车游，专属司机最长服务10小时，按车固定计价。曼谷包车游（Bangkok Tour）轿车2,700泰铢，SUV 3,000泰铢，面包车3,700泰铢，VIP面包车4,000泰铢。同样四种车型，清迈 + Doi包车游（Chiang Mai + Doi Tour）分别为3,300、3,500、4,000、4,500泰铢，普吉包车游（Phuket Tour）分别为2,800、3,200、3,600、4,100泰铢。详见包车游与一日游页面。前往Suan Sampran或烹饪学校的接送没有固定价格，请通过WhatsApp或LINE询价。

车费请在到达后以现金（泰铢）付给司机。如果只能刷卡，请联系团队获取PayPal付款链接（加收5%手续费）。接送前24小时免费取消。此后取消或变更将收取价格的25%（不足24小时）、35%（不足12小时）或50%（不足2小时），未到场收取100%，向司机支付现金的预订同样适用（详情）。

常见问题

曼谷的泰国烹饪课多少钱？ 大多数半天课每人约1,200-1,500泰铢。Baipai约2,200泰铢，Blue Elephant约2,943泰铢起。

清迈的烹饪课多少钱？ Asia Scenic为1,000泰铢（古城）或1,200泰铢（有机农场）。Thai Farm Cooking School全天课1,500泰铢，优惠期内为1,300泰铢，优惠截至2026年10月21日。

课程包含逛市场吗？ 通常包含。Blue Elephant和Silom Thai的上午班都包括市场游览，Asia Scenic的两种课程也都包括。

素食者和纯素食者可以参加吗？ 可以。Thai Farm Cooking School和Asia Scenic提供素食、纯素和无麸质菜单，Thai Farm还提供清真菜单。其他学校请在预订时询问。

祝你上课愉快！需要往返烹饪课或机场接送时，欢迎通过WhatsApp或LINE联系我们。

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