Таиланд почти круглый год жаркий, и пьют здесь весь день: сладкий чай со льдом из уличной тележки, кофе, процеженный через тканевый «носок», свежий кокос на пляже. В этом гиде рассказываем, что заказать, как попросить приготовить напиток по вашему вкусу, где его найти и что изменилось в 2026 году для тех, кто хочет выпить пива.
Классические тайские напитки
Тайский чай со льдом (ча йен)
Ча йен (cha yen) — ярко-оранжевый чай в пластиковых стаканах, который продают по всей стране. Это крепкий чёрный чай, обычно заваренный из готовой тайской чайной смеси, подслащённый сгущённым молоком и налитый на колотый лёд; часто сверху добавляют ещё концентрированное молоко без сахара. Оранжевый цвет даёт краситель, который есть в большинстве чайных смесей, а не сами листья. Есть два более лёгких варианта: ча дам йен (cha dam yen, чёрный чай со льдом и сахаром, без молока) и ча манао (cha manao, чай со льдом и лаймом). Все они очень сладкие, если не попросить ван ной (wan noi, «поменьше сладкого»).
Тайский кофе: олиенг и кафе боран
Олиенг (oliang) — традиционный тайский чёрный кофе со льдом, его подают сладким. Порошок для него — часто смесь кофе с обжаренными зёрнами и семенами, например кукурузой, соевыми бобами или кунжутом, и от этого у напитка глубокий, слегка дымный вкус. Кафе йен (kafae yen) — кофе со льдом и сгущённым молоком, а кафе рон (kafae ron) — горячий кофе.
В старых кофейнях и на рыночных прилавках можно встретить кафе боран (kafae boran) — кофе, приготовленный по-старинному: продавец процеживает его через тканевый фильтр, похожий на носок, а затем смешивает с сахаром и молоком.
Свежая кокосовая вода (нам мапрао)
Молодой зелёный кокос, который вскрывают у вас на глазах и подают с трубочкой, — самый простой способ освежиться в Таиланде. Вода в нём лёгкая и чуть сладковатая. Когда допьёте, попросите продавца расколоть орех, чтобы выскрести ложкой мягкую мякоть.
Фруктовые шейки и свежие соки
Нам пан (nam pan) означает напиток из блендера: свежие фрукты, лёд и обычно сахарный сироп, готовится при вас. Чаще всего выбирают манго, ананас, арбуз, папайю и маракуйю, и в большинстве мест фрукты вам смешают. Многие продавцы добавляют сироп, а некоторые — щепотку соли, поэтому скажите май сай нам тан (mai sai nam tan, «без сахара»), если хотите только фрукты.
Ещё два напитка, которые стоит поискать:
- Нам ой (nam oi, сок сахарного тростника) — его выжимают прямо у прилавка специальной машиной. Сладкий, с травяным привкусом.
- Нам манао (nam manao, лаймовый сок) — из свежего лайма, сахара и часто щепотки соли: кислый, сладкий и очень освежающий.
Традиционные травяные напитки
Тайские травяные напитки готовят из цветов, трав и корней и продают в уличных закусочных, на рынках и в минимаркетах.
| Напиток | Тайское название | Вкус |
|---|---|---|
| Цветы клитории (синий чай) | Нам док анчан (nam dok anchan) | Мягкий, землистый; насыщенно-синий, от лайма становится фиолетовым |
| Розелла (разновидность гибискуса) | Нам крачиап (nam krachiap) | Тёмно-красный, кисловатый и фруктовый |
| Хризантемовый чай | Нам кек хуай (nam kek huay) | Лёгкий, цветочный, часто подслащённый |
| Лемонграсс | Нам такхрай (nam takrai) | Свежий, лимонный, подают горячим или холодным |
| Бенгальская айва (баиль) | Нам матум (nam matoom) | Сладкий, землистый, из сушёных плодов |
| Центелла азиатская | Нам бай буа бок (nam bai bua bok) | Зелёный, травяной, слегка горьковатый |
Рано утром уличные торговцы продают и свежее соевое молоко (нам тао ху, nam tao hu), часто тёплым: многие тайцы пьют его на завтрак с жареными пончиками-палочками (патонго, pathongko).
Где попробовать местные напитки
Уличные тележки и рыночные прилавки — лучшие места, где стоит пробовать тайские напитки. Выбирайте оживлённые прилавки, где напитки готовят при вас, и носите с собой мелкие купюры. На ночных рынках Бангкока в 2026 году тайский чай, какао и соки стоят примерно 35–69 бат. Цены проверены в сентябре 2026 года и зависят от прилавка.
Большинство ночных рынков открываются около 17:00, но не все прилавки начинают работать раньше примерно 19:00. Чтобы попробовать несколько блюд и напитков, закладывайте около 200–400 бат на человека. В Бангкоке загляните сюда:
- Яоварат (Yaowarat, Чайнатаун): каждый вечер примерно с 18:00 до полуночи, рядом со станцией MRT Wat Mangkon, выход 3.
- Train Night Market Ratchada: снова открылся 27 марта 2026 года, работает ежедневно с 17:00 до 01:00, рядом со станцией MRT Thailand Cultural Centre, выход 3.
- Jodd Fairs Ratchada: проспект Ратчадапхисек (Ratchadaphisek Road), 129, ежедневно с 17:00 до 01:00, рядом со станцией MRT Thailand Cultural Centre, выход 4.
Днём прилавки с напитками есть по всему рынку выходного дня Чатучак (Chatuchak Weekend Market; суббота и воскресенье, 09:00–18:00). В Чиангмае воскресная пешеходная улица (Sunday Walking Street) от ворот Тхапхэ (Tha Phae Gate) работает примерно с 16:00–17:00 до 22:00–23:00. В минимаркетах вроде 7-Eleven продают травяные напитки в бутылках, кофе в банках и пиво.
Тайское пиво и крепкие напитки
Тайское пиво, которое вы увидите повсюду, — это Singha, Chang и Leo, все три — лагеры. Многие тайцы пьют пиво со льдом в стакане, и в ресторанах к бутылке часто приносят ведёрко льда.
Тайские крепкие напитки, например SangSom и Mekhong, обычно пьют за общим столом: бутылка, ведёрко льда и содовая, и каждый стакан смешивают отдельно. Они гораздо крепче пива, поэтому пейте медленно, особенно в жару. Не пейте домашний алкоголь без этикетки в повторно используемых бутылках: невозможно понять, что в нём.
Правила продажи алкоголя в Таиланде (2026)
Запрет на продажу алкоголя с 2 до 5 часов дня, действовавший с 1972 года, был приостановлен на пробный период в 180 дней: об этом объявили в Королевской газете (Royal Gazette) 2 декабря 2025 года. Национальный комитет по алкогольной политике сделал это изменение постоянным постановлением от 29 мая 2026 года, а Управление по туризму Таиланда (TAT) объявило об этом 8 июня 2026 года.
Часы продажи
- Алкоголь можно продавать ежедневно с 11:00 до полуночи, без дневного перерыва.
- С полуночи до 11:00 продажи нет, в том числе в 7-Eleven и супермаркетах.
- Некоторые места освобождены от этих ограничений: международные аэропорты, отели с лицензией и развлекательные заведения с лицензией.
Буддийские праздники
В буддийские праздники продажа алкоголя запрещена по всей стране на 24 часа. Магазины и большинство ресторанов не могут продавать алкоголь; отели с лицензией, развлекательные заведения с лицензией и точки в чистой зоне аэропортов (после предполётного досмотра) по-прежнему могут его подавать.
| Буддийский праздник | Дата в 2026 году |
|---|---|
| Маха Буча (Makha Bucha) | 3 марта |
| Висакха Буча (Visakha Bucha) | 31 мая |
| Асанха Буча и Кхао Пханса (Asalha Bucha, Khao Phansa) | 29–30 июля (48 часов подряд) |
| Ок Пханса (Ok Phansa) | 26 октября |
Следующий такой день — Ок Пханса, 26 октября 2026 года. Даты на 2027 год на момент проверки этого гида ещё не были опубликованы.
Возраст, места и штрафы
- Алкоголь разрешён с 20 лет.
- Пить нельзя в общественных парках, в общественном транспорте и на территории государственных учреждений.
- Алкоголь нельзя продавать рядом с храмами, школами, больницами, автозаправками и общественными парками.
- За нарушение правил грозит штраф до 10 000 бат. После поправок к закону в конце 2025 года этот штраф касается не только продавцов, но и покупателей, которые пьют в запрещённые часы или в запрещённых местах.
Вода, лёд и безопасность
- Не пейте воду из-под крана. Пейте бутилированную или фильтрованную воду и проверяйте, запечатаны ли бутылки.
- Пейте больше воды, чем дома, особенно если выпиваете алкоголь.
- Если у вас чувствительный желудок, в небольших придорожных точках просите без льда (май сай нам кхэнг, mai sai nam khaeng).
Экстренные номера: 191 — полиция, 1155 — туристическая полиция, 1669 — экстренная медицинская помощь и скорая.
Полезные тайские фразы, чтобы заказать напиток
Тайский — тональный язык, поэтому транскрипция здесь лишь примерная. Можно и просто показать пальцем — это тоже отлично работает.
| По-русски | По-тайски | Как сказать |
|---|---|---|
| Вода | น้ำเปล่า | нам плао |
| Без льда | ไม่ใส่น้ำแข็ง | май сай нам кхэнг |
| Поменьше сладкого | หวานน้อย | ван ной |
| Без сахара | ไม่ใส่น้ำตาล | май сай нам тан |
| Холодный / со льдом | เย็น | йен |
| Будем здоровы! | ชนแก้ว | чон кэо |
«Май сай» значит «без»: май сай ном — «без молока». Если у вас аллергия, носите с собой записку на тайском языке.
Передвижение с личным водителем
Если собираетесь выпить, не садитесь за руль. Smile Taxi Service круглосуточно выполняет индивидуальные трансферы по фиксированным ценам: цена за машину (не за человека), в одну сторону, платные дороги включены. Оплата водителю наличными (тайские баты) в конце поездки; если вы можете платить только картой, напишите команде, и вам пришлют платёжную ссылку PayPal (комиссия 5%). Бесплатная отмена — не позднее чем за 24 часа до подачи. Позже за отмену или изменение взимается 25% (менее 24 ч), 35% (менее 12 ч) или 50% (менее 2 ч) от стоимости, а за неявку — 100%, в том числе при оплате водителю наличными (подробнее).
- Из аэропорта Суварнабхуми (Suvarnabhumi) в Бангкок: 600 бат на седане (до 3 пассажиров), 800 бат на внедорожнике (SUV, до 5) или 1 100 бат на минивэне (до 7); 60 минут бесплатного ожидания отсчитываются с фактического времени посадки. Заказать седан из аэропорта Суварнабхуми в Бангкок.
- День на рынках с собственным водителем: тур по Бангкоку (до 10 часов) стоит 2 700 бат на седане, 3 000 бат на внедорожнике, 3 700 бат на минивэне или 4 000 бат на VIP-минивэне. Смотрите туры и однодневные поездки.
У плавучих рынков за пределами Бангкока, например Дамноен Садуак (Damnoen Saduak) и Ампхава (Amphawa), фиксированной цены нет: узнайте стоимость в WhatsApp или LINE. Все маршруты — в списке цен.
Частые вопросы
Можно ли теперь купить пиво в Таиланде днём?
Да. После постановления от 29 мая 2026 года алкоголь можно продавать ежедневно с 11:00 до полуночи, без перерыва с 2 до 5 часов дня.
В какие дни в 2026 году нельзя купить алкоголь?
В буддийские праздники: 3 марта, 31 мая, 29–30 июля и 26 октября 2026 года. Отели с лицензией, развлекательные заведения с лицензией и точки в чистой зоне аэропортов по-прежнему могут подавать алкоголь.
С какого возраста в Таиланде разрешён алкоголь?
С 20 лет.
Как попросить сделать напиток менее сладким?
Скажите ван ной (wan noi, «поменьше сладкого») или май сай нам тан (mai sai nam tan, «без сахара»). Тайский чай, кофе и шейки очень сладкие, если не попросить иначе.
Можно ли пить воду из-под крана?
Нет. Пейте бутилированную или фильтрованную воду.
Планируете день на рынках и в кафе Таиланда? Вы можете заказать трансфер на странице бронирования или написать нам в WhatsApp или LINE.