Een Thaise kookcursus is een praktische manier om het Thaise eten te leren kennen. Je bezoekt een markt, stampt een currypasta fijn, kookt zelf een paar gerechten en eet daarna alles op wat je hebt gemaakt. Er zijn kookscholen in Bangkok, Chiang Mai en Phuket, van keukens in de stad tot biologische boerderijen.
Wat je kunt verwachten van een Thaise kookcursus
Hoe een cursus meestal verloopt
- Marktbezoek. Ochtendcursussen beginnen vaak op een lokale markt, waar de docent je Thaise kruiden, groenten en sauzen laat zien.
- Voorbereiden. Je snijdt de ingrediënten, en bij veel cursussen stamp je een currypasta fijn met een vijzel en stamper.
- Koken. De docent laat elke stap zien, en daarna kook je het gerecht zelf.
- Eten. Je eet op wat je kookt, na elk gerecht of alles samen aan het einde.
- Recepten. Bij veel scholen krijg je de recepten mee naar huis.
Cursus van een halve of een hele dag
- Cursussen van een halve dag duren ongeveer 3 tot 4 uur en behandelen meestal 4 of 5 gerechten. Baipai en Silom Thai hebben allebei een ochtend- en een middagcursus, en Silom Thai heeft ook een avondcursus.
- Cursussen van een hele dag, zoals die van Thai Farm Cooking School bij Chiang Mai, vinden plaats op een boerderij buiten de stad, en 's ochtends haalt een minibus je op.
Prijzen in één oogopslag
| School | Stad | Prijs per persoon (ongeveer) | Cursus |
|---|---|---|---|
| Blue Elephant Cooking School | Bangkok | vanaf ongeveer 2.943 THB | Halve dag, 4–5 gerechten |
| Baipai Thai Cooking School | Bangkok | ongeveer 2.200 THB | Halve dag, 4 gerechten |
| Silom Thai Cooking School | Bangkok | ongeveer 1.200 THB | Halve dag, 5 gerechten |
| Sompong Thai Cooking School | Bangkok | ongeveer 1.200–1.300 THB | Halve dag |
| Bangkok Thai Cooking Academy | Bangkok | ongeveer 1.300 THB | Halve dag |
| House of Taste | Bangkok | ongeveer 1.500 THB | Halve dag |
| Asia Scenic (oude stad) | Chiang Mai | ongeveer 1.000 THB | Ochtend of avond |
| Asia Scenic (biologische boerderij) | Chiang Mai | ongeveer 1.200 THB | Ochtend |
| Thai Farm Cooking School | Chiang Mai | ongeveer 1.500 THB | Hele dag |
De prijzen zijn gecontroleerd in september 2026 en kunnen veranderen: bevestig de prijs en het rooster bij de school wanneer je boekt. Thai Farm Cooking School heeft tot 21 oktober 2026 een laagseizoenactie van 1.300 THB.
Gerechten die je waarschijnlijk kookt
De menu's verschillen per school. Waarschijnlijk kook je een paar van deze gerechten:
- Pad Thai: geroerbakte rijstnoedels met ei, tamarinde en pinda's.
- Tom yum: pittig-zure soep, meestal met garnalen. De traditionele versie, tom yum nam sai, heeft een heldere bouillon. De romige versie, tom yum nam khon, is recenter en wordt afgemaakt met koffiemelk of creamer.
- Groene curry (kaeng khiao wan): een curry met kokosmelk en Thaise basilicum, vaak gemaakt van een pasta die je zelf fijnstampt.
- Massaman-curry: een milde, volle curry met aardappelen en pinda's.
- Pad kra pao: vlees geroerbakt met heilige basilicum en chilipeper.
- Som tam: salade van groene papaja.
- Mango sticky rice: een populair Thais dessert.
Kookscholen in Bangkok
Blue Elephant Cooking School
Blue Elephant ligt aan South Sathorn Road, bij BTS Surasak. Een cursus van een halve dag behandelt 4 of 5 gerechten, en bij de ochtendcursussen hoort een bezoek aan een lokale markt. De lessen worden gegeven in het Engels, Thai, Frans, Nederlands en Chinees, en privélessen zijn mogelijk voor maximaal 12 personen. De prijzen beginnen bij ongeveer 2.943 THB per persoon, afhankelijk van de cursus. Telefoon +66 2 673 9353.
Baipai Thai Cooking School
Baipai zit op 8/91 Ngam Wongwan Road Soi 54, in de wijk Chatuchak in Bangkok. De cursussen lopen van 09:30 tot 13:30 en van 13:30 tot 17:30, met 4 gerechten per cursus. In september 2026 kost een cursus van een halve dag ongeveer 2.200 THB per persoon; bevestig de prijs bij Baipai wanneer je boekt. De school kan vervoer vanaf je hotel regelen. Op zondag en op nationale feestdagen is de school gesloten. Telefoon of WhatsApp +66 89 660 6535, LINE baipaithaicooking.
Silom Thai Cooking School
Silom Thai kost ongeveer 1.200 THB per persoon voor een groepscursus van 5 gerechten, met maximaal ongeveer 12 deelnemers. De cursussen beginnen rond 08:45 (met een rondleiding over een lokale markt), 13:40 en 17:40, en duren 3 tot 4 uur.
Andere scholen in Bangkok
Sompong Thai Cooking School (Bang Rak, ongeveer 1.200–1.300 THB), House of Taste (Sukhumvit Soi 4, ongeveer 1.500 THB) en Bangkok Thai Cooking Academy (On Nut, ongeveer 1.300 THB) geven allemaal cursussen van een halve dag van 3 tot 4 uur.
Amita Thai Cooking Class vindt plaats in een familiehuis aan de overkant van de rivier, dat je per boot over de kanalen bereikt. In 2025 en 2026 ontving de school nog gasten; vraag de school naar de actuele prijs.
Kookscholen in Chiang Mai
Thai Farm Cooking School
Thai Farm Cooking School geeft een cursus van een hele dag op de eigen biologische boerderij buiten Chiang Mai. Die kost 1.500 THB per persoon, of 1.300 THB met de laagseizoenactie die loopt tot 21 oktober 2026. Een minibus met airco haalt je op rond 08:30 tot 09:00 en brengt je rond 16:00 tot 16:30 terug. In de loop van de dag maak je een currypasta, een curry, een soep, een roerbakgerecht, een noedelgerecht en een dessert. Er zijn vegetarische, veganistische, halal en glutenvrije menu's.
Asia Scenic Thai Cooking School
Asia Scenic heeft twee opties. De cursus in de oude stad, bij de Tha Phae-poort (Tha Phae Gate), kost 1.000 THB en is 's ochtends of 's avonds. De cursus op de biologische boerderij kost 1.200 THB en is 's ochtends. Bij allebei horen een rondleiding over de markt, een gedrukt kookboek en vegetarische, veganistische of glutenvrije opties.
Kookcursussen in Phuket en bij Bangkok
- Blue Elephant Phuket heeft een kookschool en restaurant op 96 Krabi Road, Talat Nuea, in Phuket-stad (Phuket Town). Telefoon +66 76 354 355. Vraag de school naar de prijzen en tijden van de cursussen.
- Suan Sampran (voorheen Sampran Riverside) is een eco-cultureel landgoed aan de rivier de Tha Chin in Nakhon Pathom, ongeveer 1 uur rijden van Bangkok. Er worden biologische workshops gegeven en er is de Sookjai Market. Op de website staan geen prijzen, dus neem contact op met het landgoed voordat je gaat en vraag welke workshops er op jouw datum zijn: telefoon +66 34 322 588 of
.
Vragen om te stellen voordat je boekt
- Hoeveel deelnemers zijn er per cursus, en kookt iedereen zelf?
- Welke gerechten staan er op jouw datum op het menu?
- Hoort er een rondleiding over de markt bij, en hoe laat begint de cursus?
- Is er een vegetarisch, veganistisch, halal of glutenvrij menu?
- Is ophalen bij je hotel inbegrepen?
- Wat zijn de eigen annuleringsvoorwaarden van de school?
Tips voor de dag zelf
- Eet maar een licht ontbijt voor een ochtendcursus: je eet elk gerecht op dat je kookt.
- Draag makkelijke kleding en dichte schoenen, want je staat aan een heet fornuis.
- Geef allergieën en dieetregels door aan de school wanneer je boekt, en neem een briefje mee waarop ze in het Thai staan.
- Bij een brandwond of snijwond waarvoor je een arts nodig hebt, bel je 1669 (medische noodgevallen). Het nummer van de toeristenpolitie is 1155.
Handige Thaise woorden in de keuken
| Nederlands | Thai | Zo zeg je het |
|---|---|---|
| Roerbakken | ผัด | phat |
| Curry | แกง | kaeng |
| Pittig | เผ็ด | phet |
| Niet pittig | ไม่เผ็ด | mai phet |
| Zonder ... | ไม่ใส่ ... | mai sai ... |
| Lekker | อร่อย | aroi |
Naar je kookcursus
Baipai en Thai Farm Cooking School bieden vervoer vanaf je hotel. Een transfer van Smile Taxi Service van de luchthaven Suvarnabhumi naar je hotel in Bangkok kost 600 THB met een sedan, 800 THB met een SUV of 1.100 THB met een minibus: boek een sedan van Suvarnabhumi naar Bangkok, een SUV van Suvarnabhumi naar Bangkok of een minibus van Suvarnabhumi naar Bangkok. De prijzen zijn vast, per voertuig (niet per persoon), voor een enkele reis, tol voor de snelweg inbegrepen, en bij ophalen op de luchthaven heb je 60 minuten gratis wachttijd, gerekend vanaf de werkelijke landingstijd.
Wil je een cursus combineren met sightseeing, dan krijg je met een privétour van een hele dag je eigen chauffeur voor maximaal 10 uur, voor een vaste prijs per voertuig. De Bangkok Tour kost 2.700 THB met een sedan, 3.000 THB met een SUV, 3.700 THB met een minibus of 4.000 THB met een VIP-minibus. De Chiang Mai + Doi Tour kost 3.300, 3.500, 4.000 of 4.500 THB en de Phuket Tour 2.800, 3.200, 3.600 of 4.100 THB, voor dezelfde voertuigen. Bekijk de pagina met tours en dagtrips. Voor een transfer naar Suan Sampran of naar een kookschool is er geen vaste prijs: vraag een offerte aan via WhatsApp of LINE.
Je betaalt de chauffeur aan het einde van de rit contant (in THB). Kun je alleen met een kaart betalen, stuur het team dan een bericht voor een PayPal-betaallink; daarbij komt 5% toeslag. Gratis annuleren kan tot 24 uur voor het ophalen. Daarna kost annuleren of wijzigen 25% (minder dan 24 uur), 35% (minder dan 12 uur) of 50% (minder dan 2 uur) van de prijs, en 100% als je niet komt opdagen (no-show), ook als je de chauffeur contant betaalt (details).
Veelgestelde vragen
Wat kost een Thaise kookcursus in Bangkok? De meeste cursussen van een halve dag kosten ongeveer 1.200–1.500 THB per persoon. Baipai kost ongeveer 2.200 THB, en Blue Elephant begint bij ongeveer 2.943 THB.
Wat kost een kookcursus in Chiang Mai? Asia Scenic kost 1.000 THB (oude stad) of 1.200 THB (biologische boerderij). Thai Farm Cooking School kost 1.500 THB voor een hele dag, of 1.300 THB met de actie tot 21 oktober 2026.
Hoort er een rondleiding over de markt bij de cursus? Vaak wel. Bij Blue Elephant en Silom Thai zit die bij de ochtendcursus, en bij allebei de cursussen van Asia Scenic ook.
Kunnen vegetariërs en veganisten meedoen? Ja. Thai Farm Cooking School en Asia Scenic hebben vegetarische, veganistische en glutenvrije menu's, en Thai Farm heeft ook halal menu's. Vraag het bij andere scholen wanneer je boekt.
Veel plezier bij je cursus, en stuur ons een bericht via WhatsApp of LINE als je een rit nodig hebt naar de cursus of vanaf de luchthaven.